第53章 全新的德鲁伊菜品
王同的问题很突然，像是隨口一问，但那双清亮的眼睛，却牢牢锁定在宋佑的脸上，不放过任何一丝细微的变化。
院子里的空气，似乎都因为这个问题凝滯了片刻。
王国铭的心提了起来，他知道师父这是在考校。
屠宰分割，是高级厨师的基本功，但更是对食材结构理解的终极体现。
外行看热闹，內行看门道。
用了多少刀，直接反映了厨师对一头猪的骨骼走向、肌肉分布的熟悉程度。
宋佑没有立刻回答。
他的目光从王同的脸上移开，落在那副巨大的猪胸骨上，视线顺著肋骨的弧度，一路滑到脊椎。
“我想想。”他开口，声音很平静，“从分开四肢、到取下排骨、里脊、五花，这些大的部位拆解，大概三十刀上下吧。”
三十刀！
王国铭倒吸一口凉气。
这个数字，不是隨便能说出口的。
行业內最顶尖的屠宰师傅，面对一头標准化饲养的肉猪，最快也就三十刀以上。
而宋佑面对的，是一头肌肉紧实、骨骼粗壮的野生公猪！
王同的眉毛微微动了一下，那张古井无波的脸上，终於有了一点情绪的涟漪。
“三十刀？”他重复了一遍，语气里听不出是质疑还是讚赏。
“其实刀数不重要。”宋佑拿起那把剔骨刀，在手里转了转，“猪身上的肉，有它自己的纹路，骨头和骨头之间，也有自己的缝隙。我的刀，只是顺著它们本来的样子走了一遍，没怎么费力气。”
他这话说得轻巧，却让王同的眼神瞬间变了。
顺著缝隙走，不费力气。
这几个字，狠狠敲在王同的心上。
他一直给徒弟们强调的，不就是这种自然的境界吗？
这年轻人，竟然无师自通，已经触摸到了这个门槛。
而且之前听他说这农家乐的循环农业，也隱隱约约有这个意思，与王同这派的理念不谋而合。
王国铭在旁边听得云里雾里，只觉得宋佑说的话很高深，但他看师父的表情，就知道宋佑这一关，是过了，而且是大获全胜。
“说得好。”王同缓缓点头，收回了审视的目光，“光说不练假把式，你今天准备做什么？”
“王老前辈大驾光光临，我必须得拿出点看家本领。”宋佑露出笑容，整个人都鬆弛下来，“正好得了些新食材，给您几位做一道新菜尝尝。”
说著，他转身走向菜地。
王同三人跟在后面。
宋佑弯下腰，从一排鲜红的辣椒中，摘下几颗色泽最饱满的。
辣椒的香气辛辣而纯粹，带著一股振奋人心的力量。
【勇气辣椒】。
他又走到黄瓜架下，摘了两根顶花带刺的青瓜，黄瓜的清香扑面而来，让人精神一振。
【活力黄瓜】。
王同看著宋佑的动作，看著那些蔬菜非同一般的品相。
这地方，真是处处透著自然的神奇。
回到院子，宋佑从冰柜里，小心翼翼地捧出一块用油纸包好的肉。
他將油纸层层打开，露出里面那块色泽粉嫩、纹理精细的猪肉。
瘦肉的纤维间，均匀地分布著细密的白色脂肪丝，纵横交错，如同雪花落在红梅之上，漂亮得不像一块生肉，反倒像一件艺术品。
“梅花肉！”王国铭在外面看到，眼睛瞬间就直了。
他快步上前，凑近了仔细看，又深深吸了一口气。
没有寻常猪肉的腥膻，只有一股纯粹的、带著草木清香的肉香。
“极品！这绝对是极品！”王国铭激动地搓著手，“一头猪身上就这么一小块，老弟你可真捨得！”
宋佑笑了笑，將这块顶级的梅花肉，放在了厨房的案板上。
王同的目光，也被这块肉吸引了。
他一生处理过无数顶级食材，但品质如此完美的野猪梅花肉，也是很少有的。
需要猪在活著的时候既要能吃，也要能动，將肉与血都锻炼到一定的程度，这种肉，光摸上去都能有按摩的效果。
他很想看看，这个年轻人会如何处理这块肉。
但他身份摆在那里，不好直接开口，只是瞥了身边的徒弟一眼。
王国铭立刻心领神会。
“宋老弟，你这厨房里光线不好，地方也小，施展不开。”王国铭凑过去，一脸热切，“要不，你就在这石板上处理？也让我们开开眼，学学你这神乎其技的刀工。”
李哲在旁边听著，都替王国铭脸红，这藉口找的，也太直白了。
宋佑看了看王同，见他虽然没说话，但眼神里確实有几分好奇。
他点点头：“行，那就在外面吧。”
说完，他深吸一口气，整个人的气场，瞬间变了。
之前那个隨和爱笑的农家乐老板消失了，取而代住的，是一个专注、沉静的匠人。
他没有立刻动刀。
而是伸出手，轻轻地，覆在了那块梅花肉上。
他嘴唇微动，用一种几不可闻的声音，低声念诵著古老的祷文，双手抚摸过肉层。
“感谢自然的馈赠……”
一股温和的、不属於这个世界的力量，顺著他的掌心，缓缓注入到肉中。
王同的瞳孔，猛地一缩。
他清晰地看到，在那年轻人的手掌下，那块梅花肉的色泽，似乎变得更加鲜活、更加莹润了。
肉质的纤维，仿佛都在舒张、呼吸。
这不可能！
这是什么手法？
王同的心里，掀起了惊涛骇浪。
他从业五十余年，从未见过如此一幕。
他下意识地想开口让对方停下说说这是什么，但现在不是时候，他把话咽了回去，只是盯著宋佑的每一个动作，生怕错过任何一个细节。
祷文结束。
宋佑睁开眼，拿起那把宽刃菜刀。
刀光一闪。
他甚至没有去看，手腕一抖，宽大的刀身便贴著肉的表面，片下了薄如蝉翼的一层脂肪。
紧接著，他的动作快如闪电。
切片、切丝、剁茸。
每一个动作都精准到了极致，充满了韵律感和力量感。
那块顶级的梅花肉在他手下，被迅速分解、重塑。
整个过程，行云流水，一气呵成。
当他停下动作时，石板上，一堆大小均匀的肉丁，和一小撮细腻的肉茸，已经分门別类地摆放整齐。
王国铭和李哲已经看得呆住了。
他们以为上次在美食节上看到的刀工，已经是极限。
可今天亲眼所见，才知道那不过是冰山一角。
这哪里是刀工，这简直是艺术！
宋佑没有理会他们的震惊，转身从屋里抱出一个陶罐，姜米露带来的老坛酸菜。
再从布袋里挑拣一番，是他从地窖里拿出来的，那棵杨梅树的果实。
他揭开酸菜罐的封口，一股酸爽开胃的香气瞬间瀰漫开。
他又將那些深红色的杨梅倒在碗里，用手掌轻轻一压。
饱满的果实瞬间破裂，酸甜的汁水四溢。
他將杨梅汁、碎果肉，和切得极细的酸菜末混合在一起，然后，再次將手掌覆了上去。
一股微弱的自然之力，被他悄然注入其中。
酸、甜、咸、鲜。
几种看似衝突的味道，在那股神秘力量的调和下，竟然完美地融合在一起，升华出一种全新的、更加富有层次感的复合香气。
他將调好的酱汁，均匀地淋在那些肉丁上，仔细地抓匀，让每一粒肉丁都裹上那层诱人的緋红色。
做完这一切，他端起盘子，对王同三人点点头。
“几位稍等，马上就好。”
说完，他转身走进了厨房。
院子里，只剩下王国铭和李哲两个人，还沉浸在刚才那场震撼的表演中，久久无法回神。
王同则背著手，站在厨房门口，看著里面那个忙碌的背影，眼神复杂。
厨房里很快就传来了炒肉的声响。
先是“刺啦”一声，是热油遇到了带著水分的肉丁。
紧接著，一股浓郁到极致的肉香，混合著酸甜的果香，猛地从厨房里冲了出来，霸道地占据了整个院子。
王国铭的喉结，不受控制地上下滚动了一下。
太香了！
光是闻著这个味道，他就感觉自己快要醉了。
厨房里，宋佑终於做完自己原创的菜品，突然【德鲁伊日誌】冒了出来。
【德鲁伊日誌：你对食材的理解更进了一步，你创造了全新的德鲁伊菜品。】
【恭喜你，获得新菜谱：緋红龙息梅花烙。】
【美食德鲁伊入门进度+50%】
【美食德鲁伊：71%（进阶任务83/100）】
宋佑的心里涌起一阵狂喜，但他很好地控制住了表情，將这道菜盖住留香。
没过多久，宋佑端著两个盘子走了出来。
一盘清炒黄瓜，一盘凉拌辣椒。
黄瓜翠绿，辣椒鲜红，都是最简单的家常做法，但那股扑面而来的清新气息，却让人食慾大开。
“王老前辈，先吃点素菜开开胃。”
宋佑將菜放在石桌上，又转身回了厨房。
王国铭看著那两盘素菜，再也忍不住了，他转头看向自己的师父，脸上全是藏不住的得意。
“师父，您看，我没骗您吧？”
王同没有立刻回答。
他的目光，穿过裊裊的菜香，落在厨房的门帘上，眼神深邃。
许久，他才缓缓地点了点头，吐出一句让王国蒙大脑宕机的话。
“这小子说不定，真能帮我冲一下那个特级厨师的位置。”
院子里的空气，似乎都因为这个问题凝滯了片刻。
王国铭的心提了起来，他知道师父这是在考校。
屠宰分割，是高级厨师的基本功，但更是对食材结构理解的终极体现。
外行看热闹，內行看门道。
用了多少刀，直接反映了厨师对一头猪的骨骼走向、肌肉分布的熟悉程度。
宋佑没有立刻回答。
他的目光从王同的脸上移开，落在那副巨大的猪胸骨上，视线顺著肋骨的弧度，一路滑到脊椎。
“我想想。”他开口，声音很平静，“从分开四肢、到取下排骨、里脊、五花，这些大的部位拆解，大概三十刀上下吧。”
三十刀！
王国铭倒吸一口凉气。
这个数字，不是隨便能说出口的。
行业內最顶尖的屠宰师傅，面对一头標准化饲养的肉猪，最快也就三十刀以上。
而宋佑面对的，是一头肌肉紧实、骨骼粗壮的野生公猪！
王同的眉毛微微动了一下，那张古井无波的脸上，终於有了一点情绪的涟漪。
“三十刀？”他重复了一遍，语气里听不出是质疑还是讚赏。
“其实刀数不重要。”宋佑拿起那把剔骨刀，在手里转了转，“猪身上的肉，有它自己的纹路，骨头和骨头之间，也有自己的缝隙。我的刀，只是顺著它们本来的样子走了一遍，没怎么费力气。”
他这话说得轻巧，却让王同的眼神瞬间变了。
顺著缝隙走，不费力气。
这几个字，狠狠敲在王同的心上。
他一直给徒弟们强调的，不就是这种自然的境界吗？
这年轻人，竟然无师自通，已经触摸到了这个门槛。
而且之前听他说这农家乐的循环农业，也隱隱约约有这个意思，与王同这派的理念不谋而合。
王国铭在旁边听得云里雾里，只觉得宋佑说的话很高深，但他看师父的表情，就知道宋佑这一关，是过了，而且是大获全胜。
“说得好。”王同缓缓点头，收回了审视的目光，“光说不练假把式，你今天准备做什么？”
“王老前辈大驾光光临，我必须得拿出点看家本领。”宋佑露出笑容，整个人都鬆弛下来，“正好得了些新食材，给您几位做一道新菜尝尝。”
说著，他转身走向菜地。
王同三人跟在后面。
宋佑弯下腰，从一排鲜红的辣椒中，摘下几颗色泽最饱满的。
辣椒的香气辛辣而纯粹，带著一股振奋人心的力量。
【勇气辣椒】。
他又走到黄瓜架下，摘了两根顶花带刺的青瓜，黄瓜的清香扑面而来，让人精神一振。
【活力黄瓜】。
王同看著宋佑的动作，看著那些蔬菜非同一般的品相。
这地方，真是处处透著自然的神奇。
回到院子，宋佑从冰柜里，小心翼翼地捧出一块用油纸包好的肉。
他將油纸层层打开，露出里面那块色泽粉嫩、纹理精细的猪肉。
瘦肉的纤维间，均匀地分布著细密的白色脂肪丝，纵横交错，如同雪花落在红梅之上，漂亮得不像一块生肉，反倒像一件艺术品。
“梅花肉！”王国铭在外面看到，眼睛瞬间就直了。
他快步上前，凑近了仔细看，又深深吸了一口气。
没有寻常猪肉的腥膻，只有一股纯粹的、带著草木清香的肉香。
“极品！这绝对是极品！”王国铭激动地搓著手，“一头猪身上就这么一小块，老弟你可真捨得！”
宋佑笑了笑，將这块顶级的梅花肉，放在了厨房的案板上。
王同的目光，也被这块肉吸引了。
他一生处理过无数顶级食材，但品质如此完美的野猪梅花肉，也是很少有的。
需要猪在活著的时候既要能吃，也要能动，將肉与血都锻炼到一定的程度，这种肉，光摸上去都能有按摩的效果。
他很想看看，这个年轻人会如何处理这块肉。
但他身份摆在那里，不好直接开口，只是瞥了身边的徒弟一眼。
王国铭立刻心领神会。
“宋老弟，你这厨房里光线不好，地方也小，施展不开。”王国铭凑过去，一脸热切，“要不，你就在这石板上处理？也让我们开开眼，学学你这神乎其技的刀工。”
李哲在旁边听著，都替王国铭脸红，这藉口找的，也太直白了。
宋佑看了看王同，见他虽然没说话，但眼神里確实有几分好奇。
他点点头：“行，那就在外面吧。”
说完，他深吸一口气，整个人的气场，瞬间变了。
之前那个隨和爱笑的农家乐老板消失了，取而代住的，是一个专注、沉静的匠人。
他没有立刻动刀。
而是伸出手，轻轻地，覆在了那块梅花肉上。
他嘴唇微动，用一种几不可闻的声音，低声念诵著古老的祷文，双手抚摸过肉层。
“感谢自然的馈赠……”
一股温和的、不属於这个世界的力量，顺著他的掌心，缓缓注入到肉中。
王同的瞳孔，猛地一缩。
他清晰地看到，在那年轻人的手掌下，那块梅花肉的色泽，似乎变得更加鲜活、更加莹润了。
肉质的纤维，仿佛都在舒张、呼吸。
这不可能！
这是什么手法？
王同的心里，掀起了惊涛骇浪。
他从业五十余年，从未见过如此一幕。
他下意识地想开口让对方停下说说这是什么，但现在不是时候，他把话咽了回去，只是盯著宋佑的每一个动作，生怕错过任何一个细节。
祷文结束。
宋佑睁开眼，拿起那把宽刃菜刀。
刀光一闪。
他甚至没有去看，手腕一抖，宽大的刀身便贴著肉的表面，片下了薄如蝉翼的一层脂肪。
紧接著，他的动作快如闪电。
切片、切丝、剁茸。
每一个动作都精准到了极致，充满了韵律感和力量感。
那块顶级的梅花肉在他手下，被迅速分解、重塑。
整个过程，行云流水，一气呵成。
当他停下动作时，石板上，一堆大小均匀的肉丁，和一小撮细腻的肉茸，已经分门別类地摆放整齐。
王国铭和李哲已经看得呆住了。
他们以为上次在美食节上看到的刀工，已经是极限。
可今天亲眼所见，才知道那不过是冰山一角。
这哪里是刀工，这简直是艺术！
宋佑没有理会他们的震惊，转身从屋里抱出一个陶罐，姜米露带来的老坛酸菜。
再从布袋里挑拣一番，是他从地窖里拿出来的，那棵杨梅树的果实。
他揭开酸菜罐的封口，一股酸爽开胃的香气瞬间瀰漫开。
他又將那些深红色的杨梅倒在碗里，用手掌轻轻一压。
饱满的果实瞬间破裂，酸甜的汁水四溢。
他將杨梅汁、碎果肉，和切得极细的酸菜末混合在一起，然后，再次將手掌覆了上去。
一股微弱的自然之力，被他悄然注入其中。
酸、甜、咸、鲜。
几种看似衝突的味道，在那股神秘力量的调和下，竟然完美地融合在一起，升华出一种全新的、更加富有层次感的复合香气。
他將调好的酱汁，均匀地淋在那些肉丁上，仔细地抓匀，让每一粒肉丁都裹上那层诱人的緋红色。
做完这一切，他端起盘子，对王同三人点点头。
“几位稍等，马上就好。”
说完，他转身走进了厨房。
院子里，只剩下王国铭和李哲两个人，还沉浸在刚才那场震撼的表演中，久久无法回神。
王同则背著手，站在厨房门口，看著里面那个忙碌的背影，眼神复杂。
厨房里很快就传来了炒肉的声响。
先是“刺啦”一声，是热油遇到了带著水分的肉丁。
紧接著，一股浓郁到极致的肉香，混合著酸甜的果香，猛地从厨房里冲了出来，霸道地占据了整个院子。
王国铭的喉结，不受控制地上下滚动了一下。
太香了！
光是闻著这个味道，他就感觉自己快要醉了。
厨房里，宋佑终於做完自己原创的菜品，突然【德鲁伊日誌】冒了出来。
【德鲁伊日誌：你对食材的理解更进了一步，你创造了全新的德鲁伊菜品。】
【恭喜你，获得新菜谱：緋红龙息梅花烙。】
【美食德鲁伊入门进度+50%】
【美食德鲁伊：71%（进阶任务83/100）】
宋佑的心里涌起一阵狂喜，但他很好地控制住了表情，將这道菜盖住留香。
没过多久，宋佑端著两个盘子走了出来。
一盘清炒黄瓜，一盘凉拌辣椒。
黄瓜翠绿，辣椒鲜红，都是最简单的家常做法，但那股扑面而来的清新气息，却让人食慾大开。
“王老前辈，先吃点素菜开开胃。”
宋佑將菜放在石桌上，又转身回了厨房。
王国铭看著那两盘素菜，再也忍不住了，他转头看向自己的师父，脸上全是藏不住的得意。
“师父，您看，我没骗您吧？”
王同没有立刻回答。
他的目光，穿过裊裊的菜香，落在厨房的门帘上，眼神深邃。
许久，他才缓缓地点了点头，吐出一句让王国蒙大脑宕机的话。
“这小子说不定，真能帮我冲一下那个特级厨师的位置。”