第79章 团餐
第79章 团餐
岭南的夏夜特別闷热，尤其是没有空调的时候，周然要整晚开著风扇才能睡著。
夜里，忽然颳起了大风，过了一会，一道惊雷落下，震得屋內都嗡嗡作响，紧接著黄豆大的雨珠便里啪啦打在窗户上。
周然被雷声吵醒，侧头听了一会，调了一下闹钟，翻了个身又睡过去。
下雨天的睡眠质量总是很好，闹钟响起，周然挣扎著从床上爬起来。
打开门朝外看去，雨还在下，院子的积水已经漫到了脚踝。
“周哥，你也起这么早啊！”陈洪滨揉著眼睛从屋里走了过来。
“颱风过境，我看你们今天是走不了了。”
今天原本是要陈洪滨、魏春艷以及老许北上湘省的。
“那就等两天。周哥，我去店里看看，雨下这么大，我怕店里进水。”
“行，你注意安全，我去厨房看看。”
两人回屋穿了雨衣，骑著车各自出发。
“李哥，来这么早！”周然远远就看到李哥和林晓几人在中央厨房门口堆砌著什么。
“雨下太大，我看短时间怕是停不下来。”李哥抬头喊道：“上次装修完还剩下些沙子，我装了几袋以防万一。”
“我也来帮忙！”周然停好车，也加入进来。
“雨下这么大，今天的生意怕是要受影响了。”李哥抓起一袋沙子，看了看滂沱的大雨。
“总会受些影响，这天气我自己都不想出门，要么就直接点个外卖，然后————”周然话一说出口，脑中灵光一闪。
“对呀，外卖！”
这年头当然不可能网上点餐，电话点餐也很难普及，但是完全可以提前收集信息，谈好合作，然后送过去啊！
“他们不出来，我们就送过去！”
“你是说外卖？”
“类似吧！你之前不是在电子城谈了专送外卖的合作嘛。”
“是有，不过份数也就一百多份，一直是提前送过去。”
“我们可以將这种模式做大，做成一个长期稳定的合作！”
周然说的正是所谓的团餐模式，也叫团体膳食。
这种模式在发达国家很受欢迎，客户团体，通常是一些大公司、机构，通过协约同服务商约定，按照一定的服务標准和模式提供定量的餐饮產品和配套的现场服务。
周然前世去一些酒店参加讲座、培训，中午会有组织方安排的自助餐，就属於一种典型的团餐。
国內的团体膳食主要还是以前的大食堂形式为主，后来隨著写字楼的大量崛起以及国外理念的传入，专业的团餐公司才应运而生。
李哥思索了一下道：“可以是可以，不过我们量大的话，那保安估计搞不定。”
李哥说的正是之前电子城的保安，一天给5块钱，帮忙將外卖送进去。
“量大了，肯定不能这么做了，我们得换种方式。”
两人正说著，就听嘀嘀两声，阿宽开著车前来送货。
周然朝车上打了招呼，林晓几个上前卸货，不一会送鸡肉，送菜的也排著队开了进来。
周然看著眼前场景，心中稍感一丝骄傲，这才像一个餐饮企业的嘛！
大雨稍息，周然借这个空档赶来华强北。
大街上的积水已经漫过了马路，偶尔还能遇到几棵被狂风颳倒的大榕树横亘在路边，一片狼藉。
路上也多了些来来往往上班的人，或挽起裤腿趟过积水，或借著街边店铺的屋檐匆匆而过。
“周哥，我刚把四个店都跑了一遍，还好，都没大事！就是这鬼天气，我瞅著今天堂食的生意要悬了！”
周然收起雨伞，点了点头道：“嗯，我已经安排中央厨房了，今天的盒饭多装一些，直接去那些写字楼门口、工厂门口。”
说完目光落在了湿滑的店门口地砖上，想了想道：“你再安排人去买一些防滑的塑料地毯铺在门口，如果下起雨直接让客人进店排队。”
陈洪滨答应著，一一记下来。
周然安排妥当，才又拿起雨伞走了出去。
鹏城赛格电子市场，隶属於深圳赛格集团，成立於1988年。
后世占了赛格大厦的十层楼，经营面积近六万平方米，近3000多个商铺，每日的客流量基本能达到6万以上，高峰期超过10万，一直都是华强北的地標。
一米柜檯成就了不知多少华强人的第一桶金。
现在赛格大厦还未动工，但市场也有近三千平米的经营面积，属於绝对的大型市场。
此时，赛格电子市场管理处。
周然一踏进门，一股混合著烟味热浪扑面而来。
几张桌子挤在一个大开间里，电话铃声、爭吵声此起彼伏。
周然目光扫了一圈，挑了一个最近的工位，礼貌地递上一根香菸，笑著问：“您好，打扰一下，请问哪位是王经理？”
这是他在门口就向保安打听清楚的。
那人瞥了他一眼，接过香菸，朝办公室最里头抬了抬下巴：“那个打电话最大声，骂人最凶的，就是王经理。”
周然顺著方向看去，一个穿著的確良白衬衫的中年男人正夹著电话，对著话筒咆哮：“————我不管你什么理由！中午之前不把过道里的东西清走，我叫人给你当垃圾扔了！”
周然道了声谢，就静静等著。
终於，那位王经理把电话重重一摔，端起桌上的搪瓷缸子“咕咚咕咚”灌了一大口，又掏出一根香菸叼在嘴上。
周然紧走两步，熟练地打著一根火柴，递了上去。
“王经理，消消火。”
王经理没有细看，只当是旁边的员工，凑上去点著后，深吸一口，缓缓吐出烟圈。
转过头才发现是一个自己不认识的年轻人。
“你是？”
“王经理，我叫周然，不知道您是否有空？”
公共办公室人多眼杂，周然並没有直接说明来意。
王经理抬起眼皮，看了一眼面前的年轻人，心里思量著，多半又是一个想走后门租商铺的。
他本不想搭理，但看在刚刚点菸的份上，就多说了一句：“现在没有空的商铺了，你过几个月再来吧。”
“王经理，我不是来租商铺的，而是来谈合作的。”
岭南的夏夜特別闷热，尤其是没有空调的时候，周然要整晚开著风扇才能睡著。
夜里，忽然颳起了大风，过了一会，一道惊雷落下，震得屋內都嗡嗡作响，紧接著黄豆大的雨珠便里啪啦打在窗户上。
周然被雷声吵醒，侧头听了一会，调了一下闹钟，翻了个身又睡过去。
下雨天的睡眠质量总是很好，闹钟响起，周然挣扎著从床上爬起来。
打开门朝外看去，雨还在下，院子的积水已经漫到了脚踝。
“周哥，你也起这么早啊！”陈洪滨揉著眼睛从屋里走了过来。
“颱风过境，我看你们今天是走不了了。”
今天原本是要陈洪滨、魏春艷以及老许北上湘省的。
“那就等两天。周哥，我去店里看看，雨下这么大，我怕店里进水。”
“行，你注意安全，我去厨房看看。”
两人回屋穿了雨衣，骑著车各自出发。
“李哥，来这么早！”周然远远就看到李哥和林晓几人在中央厨房门口堆砌著什么。
“雨下太大，我看短时间怕是停不下来。”李哥抬头喊道：“上次装修完还剩下些沙子，我装了几袋以防万一。”
“我也来帮忙！”周然停好车，也加入进来。
“雨下这么大，今天的生意怕是要受影响了。”李哥抓起一袋沙子，看了看滂沱的大雨。
“总会受些影响，这天气我自己都不想出门，要么就直接点个外卖，然后————”周然话一说出口，脑中灵光一闪。
“对呀，外卖！”
这年头当然不可能网上点餐，电话点餐也很难普及，但是完全可以提前收集信息，谈好合作，然后送过去啊！
“他们不出来，我们就送过去！”
“你是说外卖？”
“类似吧！你之前不是在电子城谈了专送外卖的合作嘛。”
“是有，不过份数也就一百多份，一直是提前送过去。”
“我们可以將这种模式做大，做成一个长期稳定的合作！”
周然说的正是所谓的团餐模式，也叫团体膳食。
这种模式在发达国家很受欢迎，客户团体，通常是一些大公司、机构，通过协约同服务商约定，按照一定的服务標准和模式提供定量的餐饮產品和配套的现场服务。
周然前世去一些酒店参加讲座、培训，中午会有组织方安排的自助餐，就属於一种典型的团餐。
国內的团体膳食主要还是以前的大食堂形式为主，后来隨著写字楼的大量崛起以及国外理念的传入，专业的团餐公司才应运而生。
李哥思索了一下道：“可以是可以，不过我们量大的话，那保安估计搞不定。”
李哥说的正是之前电子城的保安，一天给5块钱，帮忙將外卖送进去。
“量大了，肯定不能这么做了，我们得换种方式。”
两人正说著，就听嘀嘀两声，阿宽开著车前来送货。
周然朝车上打了招呼，林晓几个上前卸货，不一会送鸡肉，送菜的也排著队开了进来。
周然看著眼前场景，心中稍感一丝骄傲，这才像一个餐饮企业的嘛！
大雨稍息，周然借这个空档赶来华强北。
大街上的积水已经漫过了马路，偶尔还能遇到几棵被狂风颳倒的大榕树横亘在路边，一片狼藉。
路上也多了些来来往往上班的人，或挽起裤腿趟过积水，或借著街边店铺的屋檐匆匆而过。
“周哥，我刚把四个店都跑了一遍，还好，都没大事！就是这鬼天气，我瞅著今天堂食的生意要悬了！”
周然收起雨伞，点了点头道：“嗯，我已经安排中央厨房了，今天的盒饭多装一些，直接去那些写字楼门口、工厂门口。”
说完目光落在了湿滑的店门口地砖上，想了想道：“你再安排人去买一些防滑的塑料地毯铺在门口，如果下起雨直接让客人进店排队。”
陈洪滨答应著，一一记下来。
周然安排妥当，才又拿起雨伞走了出去。
鹏城赛格电子市场，隶属於深圳赛格集团，成立於1988年。
后世占了赛格大厦的十层楼，经营面积近六万平方米，近3000多个商铺，每日的客流量基本能达到6万以上，高峰期超过10万，一直都是华强北的地標。
一米柜檯成就了不知多少华强人的第一桶金。
现在赛格大厦还未动工，但市场也有近三千平米的经营面积，属於绝对的大型市场。
此时，赛格电子市场管理处。
周然一踏进门，一股混合著烟味热浪扑面而来。
几张桌子挤在一个大开间里，电话铃声、爭吵声此起彼伏。
周然目光扫了一圈，挑了一个最近的工位，礼貌地递上一根香菸，笑著问：“您好，打扰一下，请问哪位是王经理？”
这是他在门口就向保安打听清楚的。
那人瞥了他一眼，接过香菸，朝办公室最里头抬了抬下巴：“那个打电话最大声，骂人最凶的，就是王经理。”
周然顺著方向看去，一个穿著的確良白衬衫的中年男人正夹著电话，对著话筒咆哮：“————我不管你什么理由！中午之前不把过道里的东西清走，我叫人给你当垃圾扔了！”
周然道了声谢，就静静等著。
终於，那位王经理把电话重重一摔，端起桌上的搪瓷缸子“咕咚咕咚”灌了一大口，又掏出一根香菸叼在嘴上。
周然紧走两步，熟练地打著一根火柴，递了上去。
“王经理，消消火。”
王经理没有细看，只当是旁边的员工，凑上去点著后，深吸一口，缓缓吐出烟圈。
转过头才发现是一个自己不认识的年轻人。
“你是？”
“王经理，我叫周然，不知道您是否有空？”
公共办公室人多眼杂，周然並没有直接说明来意。
王经理抬起眼皮，看了一眼面前的年轻人，心里思量著，多半又是一个想走后门租商铺的。
他本不想搭理，但看在刚刚点菸的份上，就多说了一句：“现在没有空的商铺了，你过几个月再来吧。”
“王经理，我不是来租商铺的，而是来谈合作的。”