第103章 蒙眼盲切惊全院，傻柱崩溃下跪：我不配当厨子
周建国看著何雨水机械地咀嚼著红烧肉，眼神中的冷漠化作一种肃杀。
他转过头，视线扫过还瘫在雪地里打摆子的傻柱身上。
傻柱右手废弃般地垂著，內关穴传来的那股子钻心的酸麻，让他半边身子到现在都没了知觉。
可比疼更让他抓狂的，是那种在自家地盘被外行人踩在脸上的耻辱。
“周建国……你有种。”傻柱咬著后槽牙，在刘家哥俩看戏的目光中，扶著门框晃晃悠悠地站了起来。
他啐出一口血水，眼珠子通红：“我承认你这筷子功练过，可厨子不是杀猪匠！红烧肉只要捨得下重油重糖，傻子做出来都香。你那叫走偏门，不是真本事！”
“真本事？”周建国嗤笑一声，身子往屋角那片阴影里挪了一步。
其实，那是为了从系统空间取物打掩护。
在眾人看不见的角度，周建国心念一动，一个裹著三层旧麻布的沉甸甸布包凭空入手。
他顺手往桌上一扔，“嘭”的一声闷响，震得那碗红烧肉的汤底都晃了三晃。
“柱子，別说我不给你机会。”周建国说著撕开麻布。
“我的妈呀……”趴在窗台偷看的二大爷刘海中眼珠子差点瞪出眼眶，嘴里的冷气抽得牙缝生疼。
桌上横著一排处理乾净的食材：一段纹路细密、红得发亮的羊蝎子；一只洗得发白、不见半点油脂的猪肚；最嚇人的是那块牛腱子，大理石般的雪花纹路在灯光下简直晃眼。
“牛肉？还有羊蝎子？”刘光天疯了似地吞咽唾沫，“这得多少票啊？这得是部级领导才能吃上的规格吧？”
傻柱愣住了，职业本能让他口水疯狂分泌，可隨即，他脸上浮现出一抹讥讽。
“周建国，你这就是暴殄天物！”傻柱像是抓住了救命稻草，大声嚷嚷，“牛羊肉膻气最重，没秘方镇著就是一锅臭水！尤其是那猪肚，你这种野路子知道怎么洗？稍微留点脏东西，煮出来就是一股子马尿味！你要是想显摆，待会这锅肉煮臭了，我看你这老脸往哪儿搁！”
周建国斜了他一眼，声音平静得听不出喜怒：“光天，去，把我门口那个煤球炉子拎过来，再借三把快刀。今儿雪大，我请全院人闻闻味儿。”
“得咧！周哥您瞧好了！”刘光天现在哪还管什么二大爷，周建国这股子通天的霸气早把他嚇服了。
不到三分钟，后院空地上，火苗被寒风吹得呼呼作响。
“慢著。”傻柱突然开口。
他知道，今天要是压不住周建国，他在四合院的厨神名头就彻底烂了，“既然要比，就玩个绝的。咱们行內有句话，手里得有眼，心里得有数。你要是真牛逼，敢不敢蒙眼试试？”
“傻柱！你还是人吗？”何雨水猛地站起来，红著眼吼道：“建国哥那是帮咱们何家出口气，你在这儿使这种坏水？蒙眼拿刀，你是想让他切手？”
周建国抬手，拦住了何雨水。
他盯著傻柱，嘴角勾起一抹弧度：“蒙眼？行啊。”
在全院人惊悚的注视下，周建国从兜里掏出一块黑衬布，不紧不慢地蒙住眼，在脑后打了个死结。
“刀来。”
刘光天手颤巍巍地递过一把刚磨过的菜刀。
黑布蒙眼，风雪满头。
周建国站在案板前，整个人仿佛跟那块肉融在了一起。
宗师级厨艺带来的感知力，让他闭著眼都能数清肉丝的走向。
“噠噠噠噠噠——！”
一阵密集如暴雨敲瓦的声音，瞬间在死寂的院子里炸响。
周建国的右手快到了极致，邻居们只能看到一团银光在案板上疯狂翻滚。
“我操……”傻柱的嘴张得能塞进个鸭蛋。
他是行家，他能听出来，每一声刀刃撞击案板的力道都分毫不差。
隨著周建国左手轻轻抚过，那块硕大的牛腱子像是在风中消散了一样，一片片薄如蝉翼的牛肉片，整整齐齐地排列好。
紧接著是猪肚。
这种带韧性的东西最难切，可周建国的刀尖像长了眼睛，轻挑慢抹，完美避开了內壁所有的结缔组织。
“刺啦——！”
眨眼间，一整个猪肚变成了一捧晶莹剔透的银丝。
“避骨切……还是盲切？”傻柱双腿开始打摆子，眼神里全是恐惧。
那是他在那本残破的家传菜谱里看过的神技，说是顶级大宗师能听风辨位，感知食材的呼吸。
这特么是周建国？
那个吃百家饭长大的绝户？
“起火。”周建国吐出两个字，摘掉黑布，反手一推，食材精准落入红透了的铁锅。
他没放酱油，也没放八角，只是舀了一勺刚才红烧肉剩下的陈汤，加了几滴系统奖励的极鲜油。
“轰——！”
铁锅在他手中轻若无物，食材都在半空划出完美的弧线。
三分钟。
仅仅三分钟。
一股前所未有的香气，在四合院上空瀰漫！
“噗通。”
傻柱再也站不住了，直接跪在雪地里，眼神涣散。
他闻出来了。
牛肉的醇、羊肉的烈、猪肚的韧，被一种他无法理解的火候完美拧成了一股绳。
在他引以为傲的谭家菜面前，这一锅东西，简直就是神跡。
“我不配……我真不配当厨子……”傻柱喃喃自语，两行浊泪顺著老脸淌了下来。
那是他的信仰、他的尊严，在这一刻碎成了灰。
香味顺著北风飘出了胡同，整条街的狗都疯了似地狂吠。
邻近的住户纷纷推开窗，贪婪地嗅著空气中这股味儿。
周建国收火，隨手把锅铲一扔。
他连看都没看一眼跪在雪里的傻柱，对发愣的何雨水招了招手。
“进屋吃。”
周建国迈过那扇断裂的门板，声音冷冽如冰：“从今往后，谁要是再敢惦记我屋里的味道，这块门板，就是他的下场。”
全院禽兽噤若寒蝉，连大气都不敢喘。
他转过头，视线扫过还瘫在雪地里打摆子的傻柱身上。
傻柱右手废弃般地垂著，內关穴传来的那股子钻心的酸麻，让他半边身子到现在都没了知觉。
可比疼更让他抓狂的，是那种在自家地盘被外行人踩在脸上的耻辱。
“周建国……你有种。”傻柱咬著后槽牙，在刘家哥俩看戏的目光中，扶著门框晃晃悠悠地站了起来。
他啐出一口血水，眼珠子通红：“我承认你这筷子功练过，可厨子不是杀猪匠！红烧肉只要捨得下重油重糖，傻子做出来都香。你那叫走偏门，不是真本事！”
“真本事？”周建国嗤笑一声，身子往屋角那片阴影里挪了一步。
其实，那是为了从系统空间取物打掩护。
在眾人看不见的角度，周建国心念一动，一个裹著三层旧麻布的沉甸甸布包凭空入手。
他顺手往桌上一扔，“嘭”的一声闷响，震得那碗红烧肉的汤底都晃了三晃。
“柱子，別说我不给你机会。”周建国说著撕开麻布。
“我的妈呀……”趴在窗台偷看的二大爷刘海中眼珠子差点瞪出眼眶，嘴里的冷气抽得牙缝生疼。
桌上横著一排处理乾净的食材：一段纹路细密、红得发亮的羊蝎子；一只洗得发白、不见半点油脂的猪肚；最嚇人的是那块牛腱子，大理石般的雪花纹路在灯光下简直晃眼。
“牛肉？还有羊蝎子？”刘光天疯了似地吞咽唾沫，“这得多少票啊？这得是部级领导才能吃上的规格吧？”
傻柱愣住了，职业本能让他口水疯狂分泌，可隨即，他脸上浮现出一抹讥讽。
“周建国，你这就是暴殄天物！”傻柱像是抓住了救命稻草，大声嚷嚷，“牛羊肉膻气最重，没秘方镇著就是一锅臭水！尤其是那猪肚，你这种野路子知道怎么洗？稍微留点脏东西，煮出来就是一股子马尿味！你要是想显摆，待会这锅肉煮臭了，我看你这老脸往哪儿搁！”
周建国斜了他一眼，声音平静得听不出喜怒：“光天，去，把我门口那个煤球炉子拎过来，再借三把快刀。今儿雪大，我请全院人闻闻味儿。”
“得咧！周哥您瞧好了！”刘光天现在哪还管什么二大爷，周建国这股子通天的霸气早把他嚇服了。
不到三分钟，后院空地上，火苗被寒风吹得呼呼作响。
“慢著。”傻柱突然开口。
他知道，今天要是压不住周建国，他在四合院的厨神名头就彻底烂了，“既然要比，就玩个绝的。咱们行內有句话，手里得有眼，心里得有数。你要是真牛逼，敢不敢蒙眼试试？”
“傻柱！你还是人吗？”何雨水猛地站起来，红著眼吼道：“建国哥那是帮咱们何家出口气，你在这儿使这种坏水？蒙眼拿刀，你是想让他切手？”
周建国抬手，拦住了何雨水。
他盯著傻柱，嘴角勾起一抹弧度：“蒙眼？行啊。”
在全院人惊悚的注视下，周建国从兜里掏出一块黑衬布，不紧不慢地蒙住眼，在脑后打了个死结。
“刀来。”
刘光天手颤巍巍地递过一把刚磨过的菜刀。
黑布蒙眼，风雪满头。
周建国站在案板前，整个人仿佛跟那块肉融在了一起。
宗师级厨艺带来的感知力，让他闭著眼都能数清肉丝的走向。
“噠噠噠噠噠——！”
一阵密集如暴雨敲瓦的声音，瞬间在死寂的院子里炸响。
周建国的右手快到了极致，邻居们只能看到一团银光在案板上疯狂翻滚。
“我操……”傻柱的嘴张得能塞进个鸭蛋。
他是行家，他能听出来，每一声刀刃撞击案板的力道都分毫不差。
隨著周建国左手轻轻抚过，那块硕大的牛腱子像是在风中消散了一样，一片片薄如蝉翼的牛肉片，整整齐齐地排列好。
紧接著是猪肚。
这种带韧性的东西最难切，可周建国的刀尖像长了眼睛，轻挑慢抹，完美避开了內壁所有的结缔组织。
“刺啦——！”
眨眼间，一整个猪肚变成了一捧晶莹剔透的银丝。
“避骨切……还是盲切？”傻柱双腿开始打摆子，眼神里全是恐惧。
那是他在那本残破的家传菜谱里看过的神技，说是顶级大宗师能听风辨位，感知食材的呼吸。
这特么是周建国？
那个吃百家饭长大的绝户？
“起火。”周建国吐出两个字，摘掉黑布，反手一推，食材精准落入红透了的铁锅。
他没放酱油，也没放八角，只是舀了一勺刚才红烧肉剩下的陈汤，加了几滴系统奖励的极鲜油。
“轰——！”
铁锅在他手中轻若无物，食材都在半空划出完美的弧线。
三分钟。
仅仅三分钟。
一股前所未有的香气，在四合院上空瀰漫！
“噗通。”
傻柱再也站不住了，直接跪在雪地里，眼神涣散。
他闻出来了。
牛肉的醇、羊肉的烈、猪肚的韧，被一种他无法理解的火候完美拧成了一股绳。
在他引以为傲的谭家菜面前，这一锅东西，简直就是神跡。
“我不配……我真不配当厨子……”傻柱喃喃自语，两行浊泪顺著老脸淌了下来。
那是他的信仰、他的尊严，在这一刻碎成了灰。
香味顺著北风飘出了胡同，整条街的狗都疯了似地狂吠。
邻近的住户纷纷推开窗，贪婪地嗅著空气中这股味儿。
周建国收火，隨手把锅铲一扔。
他连看都没看一眼跪在雪里的傻柱，对发愣的何雨水招了招手。
“进屋吃。”
周建国迈过那扇断裂的门板，声音冷冽如冰：“从今往后，谁要是再敢惦记我屋里的味道，这块门板，就是他的下场。”
全院禽兽噤若寒蝉，连大气都不敢喘。