第55章 增加肉档想法
程阳恍然，看了老爸一眼。
一旁的程建山立即明白儿子的想法，对林秋锦道：“锦哥，我们还想著开个肉档的。
这样可以增加客人的购买需求。买肉买菜都在这里，那就更好了。
只是我们三个卖菜可以，论分猪肉，那就门外汉了。
你看，我们店里有证件，位置，有冰柜，还能遮风挡雨卖一整天。
所以，要不你也別卖菜了，卖猪肉。
我们还有三轮车可以载货。什么都全了，就缺一个你这样的专业人手。”
“你也放心，这个档口就算是我们租给你的，不是让你打工。
你一个月给我们100块钱的租金就行。剩下的都是你的，车你也可以隨便用。我们只是想著丰富门店的种类。”
事实上，程阳在心里早已细致地算过一笔帐。
倘若在他的门店售卖猪肉，按正常的经营情况，每售卖一只的纯利润能够达到50元。
如此一来，一个月算下来，稳稳噹噹能有1500块左右的收入。
这在当今的鹏城，已经是极高的收入了。
所以，他老爸提出收取100块的租金，其实一点都不贵。
毕竟这其中还包含了车辆的使用、证件的提供等一系列关键问题。
反观林秋锦，他既没有相关经营证件，也没有运输车辆，自然就无法前往货源地拿货，更没法在市场上租到合適的摊位开展生意。
而现在有程阳这边提供全方位的支持，情况就截然不同了。
不过，程阳也有著自己的考量和要求。
於是，在程建山说完之后，程阳紧接著补充道：
“锦伯，我爸说得在理。可以这么说，只要您愿意去拿货，就能在咱们这儿安心卖肉。
但咱们也有一些必要的要求。
就在刚刚，市管部门的人来检查了，查秤是否標准，查食材质量是否过关。
锦伯，您也清楚『万家鲜』一开始的经营理念，那就是所有信息都要透明公开，称重必须足斤足两。
所以猪肉必须从正规渠道进货，每批都要有检疫合格证。
若是隔夜肉必须单独设立销售区，明码標註'隔夜特价'，让顾客自主选择。
还有，定价和利润空间也要合理，绝不能宰客，不然咱们好不容易建立起来的优势可就没了。
毕竟，一旦您这边出了问题，咱们『万家鲜』的生意也会受到牵连。
说白了，只要开始卖肉，咱们就是一根绳上的蚂蚱，利益紧密相连。锦伯，您能明白我的意思吧？”
林秋锦听著程阳条分缕析的陈述，带著皱纹的脸上绽开欣慰笑容：
“到底是读过书的孩子，做事讲究！看门店上买菜的人就知道，每斤只赚一毛的良心价，硬是让你做出了金字招牌。”
“条件我都应了，就是这租金…”
林秋锦摩挲著粗糲的手掌，语气透著不好意思：
“证件你们出，货车你们配，连档口、水电、冰柜都是现成的。每月才收一百块，我这老脸臊得慌啊！”
林秋锦打心底里认可程阳的提议，可租金如此低廉，让他实在有些不好意思接受。
程阳会心一笑：“锦伯，这帐得往长远算。
我们眼下目標可不是每天半扇猪肉的小打小闹，要衝著日销两头三头，甚至更多的量去冲！
等口碑起来了，我还打算拓展肉类配送业务——那时候赚的才多，也是持久之道。
所以，100块钱不是目的。吸引更多顾客才是主要。等將来拓展出配送业务，那就是再说分配了。”
“后生可畏啊！就照你说的办！”林秋锦拍著膝盖朗声应承。
程建山適时插话：““老哥知道肉联厂位置吧？”
“囉胡有家国营厂，步吉龙纲方向还有厂。”
林秋锦答得利落，转而又蹙起眉头，“不过国营厂要配额指標，私宰肉倒是隨要隨有，就是缺检疫证还价高。唯一的好处是不限数量。”
程阳沉思片刻，缓缓说道：
程阳沉吟后道：“咱们有掛靠单位的资质证明，应该能走正规渠道。
这样，锦伯晌午留下吃饭，完事用我们的车去肉联厂摸摸门路，问问相关的要求和流程。证件材料都给您备齐了。”
“没错。中午就在这儿吃。”程建山热情地附和道。
林秋锦稍作思考，便欣然应允。
接下来的时间，程建山和林秋锦聊著，程阳则是帮著忙。
日头渐高，摊位上还剩两百来斤蔬菜——比起昨日这时候压了三四百斤货，今天估摸著傍晚前就能卖完。
午后，林秋锦揣著盖红章的资质文件，骑著程阳的自行车朝囉胡方向而去。
他也没想到，程阳会让他来卖肉。
但卖肉远比卖菜挣钱，只是受限各类证件要求，没法进市场，故而只能卖菜。
至於以后的安排，听程阳的就是。
日头西斜时，自行车碾著泥地上的斑驳树影回了华深北。
林秋锦的额角汗珠在夕阳里泛著金光，激动地朝程建山和程阳两人说道：
“成了！阳仔，你的证件有用。加上找到了人，用你说的方式给了东西。囉胡厂给我批了每日一头猪的配额！”
程建山闻声从帐本里抬头，眼底闪过精光：“检疫证齐全？”
“盖著畜牧局红章的检疫单，喏！”
说著，他从军绿色的老旧挎包里抽出两张彩页，继续说道：
“他们新上了冷链车，说是能帮咱们直送摊档口——就是每斤得多摊一毛钱的运费。不然只能自己拉。”
正清点零钞的程阳闻言，笑道：“这更好了。这不就省了自己去拉货的事情？”
“一头猪两三百斤，也就是说要多出二十几块钱的运费？”程建山皱眉：“一个月下来就是大几百呢。”
“帐不能这么算。成本可以算进去。”程阳接过两张彩页，是关於冷链车的宣传图。
他摸著彩页，是铜版纸印刷的。
“既然他拿著东西给你，说明那边厂里在升级服务，也有优势，更是省了我们的时间。
咱们搭上这班车，以后就能打『国营直供』的招牌。”
说著，程阳给林秋锦倒了杯水递给对方，问：“锦伯，价格怎么样？猪有看过吗？”
林秋锦接过茶水，仰脖灌下后，笑道：
“我盯著他们的猪，也都上手检查过。根据我的经验，都是肥膘两指厚的，而且后腿筋肉有力，定然很不错。
价格是八毛五一斤，算上运费差不多一块钱一斤了。
对了，还需要额外搭肥膘。说四五点左右就会开始送货。”
程建山笑道：“这不要命的时间点。”
程阳笑了笑：“咱们不也一样？”
一旁的程建山立即明白儿子的想法，对林秋锦道：“锦哥，我们还想著开个肉档的。
这样可以增加客人的购买需求。买肉买菜都在这里，那就更好了。
只是我们三个卖菜可以，论分猪肉，那就门外汉了。
你看，我们店里有证件，位置，有冰柜，还能遮风挡雨卖一整天。
所以，要不你也別卖菜了，卖猪肉。
我们还有三轮车可以载货。什么都全了，就缺一个你这样的专业人手。”
“你也放心，这个档口就算是我们租给你的，不是让你打工。
你一个月给我们100块钱的租金就行。剩下的都是你的，车你也可以隨便用。我们只是想著丰富门店的种类。”
事实上，程阳在心里早已细致地算过一笔帐。
倘若在他的门店售卖猪肉，按正常的经营情况，每售卖一只的纯利润能够达到50元。
如此一来，一个月算下来，稳稳噹噹能有1500块左右的收入。
这在当今的鹏城，已经是极高的收入了。
所以，他老爸提出收取100块的租金，其实一点都不贵。
毕竟这其中还包含了车辆的使用、证件的提供等一系列关键问题。
反观林秋锦，他既没有相关经营证件，也没有运输车辆，自然就无法前往货源地拿货，更没法在市场上租到合適的摊位开展生意。
而现在有程阳这边提供全方位的支持，情况就截然不同了。
不过，程阳也有著自己的考量和要求。
於是，在程建山说完之后，程阳紧接著补充道：
“锦伯，我爸说得在理。可以这么说，只要您愿意去拿货，就能在咱们这儿安心卖肉。
但咱们也有一些必要的要求。
就在刚刚，市管部门的人来检查了，查秤是否標准，查食材质量是否过关。
锦伯，您也清楚『万家鲜』一开始的经营理念，那就是所有信息都要透明公开，称重必须足斤足两。
所以猪肉必须从正规渠道进货，每批都要有检疫合格证。
若是隔夜肉必须单独设立销售区，明码標註'隔夜特价'，让顾客自主选择。
还有，定价和利润空间也要合理，绝不能宰客，不然咱们好不容易建立起来的优势可就没了。
毕竟，一旦您这边出了问题，咱们『万家鲜』的生意也会受到牵连。
说白了，只要开始卖肉，咱们就是一根绳上的蚂蚱，利益紧密相连。锦伯，您能明白我的意思吧？”
林秋锦听著程阳条分缕析的陈述，带著皱纹的脸上绽开欣慰笑容：
“到底是读过书的孩子，做事讲究！看门店上买菜的人就知道，每斤只赚一毛的良心价，硬是让你做出了金字招牌。”
“条件我都应了，就是这租金…”
林秋锦摩挲著粗糲的手掌，语气透著不好意思：
“证件你们出，货车你们配，连档口、水电、冰柜都是现成的。每月才收一百块，我这老脸臊得慌啊！”
林秋锦打心底里认可程阳的提议，可租金如此低廉，让他实在有些不好意思接受。
程阳会心一笑：“锦伯，这帐得往长远算。
我们眼下目標可不是每天半扇猪肉的小打小闹，要衝著日销两头三头，甚至更多的量去冲！
等口碑起来了，我还打算拓展肉类配送业务——那时候赚的才多，也是持久之道。
所以，100块钱不是目的。吸引更多顾客才是主要。等將来拓展出配送业务，那就是再说分配了。”
“后生可畏啊！就照你说的办！”林秋锦拍著膝盖朗声应承。
程建山適时插话：““老哥知道肉联厂位置吧？”
“囉胡有家国营厂，步吉龙纲方向还有厂。”
林秋锦答得利落，转而又蹙起眉头，“不过国营厂要配额指標，私宰肉倒是隨要隨有，就是缺检疫证还价高。唯一的好处是不限数量。”
程阳沉思片刻，缓缓说道：
程阳沉吟后道：“咱们有掛靠单位的资质证明，应该能走正规渠道。
这样，锦伯晌午留下吃饭，完事用我们的车去肉联厂摸摸门路，问问相关的要求和流程。证件材料都给您备齐了。”
“没错。中午就在这儿吃。”程建山热情地附和道。
林秋锦稍作思考，便欣然应允。
接下来的时间，程建山和林秋锦聊著，程阳则是帮著忙。
日头渐高，摊位上还剩两百来斤蔬菜——比起昨日这时候压了三四百斤货，今天估摸著傍晚前就能卖完。
午后，林秋锦揣著盖红章的资质文件，骑著程阳的自行车朝囉胡方向而去。
他也没想到，程阳会让他来卖肉。
但卖肉远比卖菜挣钱，只是受限各类证件要求，没法进市场，故而只能卖菜。
至於以后的安排，听程阳的就是。
日头西斜时，自行车碾著泥地上的斑驳树影回了华深北。
林秋锦的额角汗珠在夕阳里泛著金光，激动地朝程建山和程阳两人说道：
“成了！阳仔，你的证件有用。加上找到了人，用你说的方式给了东西。囉胡厂给我批了每日一头猪的配额！”
程建山闻声从帐本里抬头，眼底闪过精光：“检疫证齐全？”
“盖著畜牧局红章的检疫单，喏！”
说著，他从军绿色的老旧挎包里抽出两张彩页，继续说道：
“他们新上了冷链车，说是能帮咱们直送摊档口——就是每斤得多摊一毛钱的运费。不然只能自己拉。”
正清点零钞的程阳闻言，笑道：“这更好了。这不就省了自己去拉货的事情？”
“一头猪两三百斤，也就是说要多出二十几块钱的运费？”程建山皱眉：“一个月下来就是大几百呢。”
“帐不能这么算。成本可以算进去。”程阳接过两张彩页，是关於冷链车的宣传图。
他摸著彩页，是铜版纸印刷的。
“既然他拿著东西给你，说明那边厂里在升级服务，也有优势，更是省了我们的时间。
咱们搭上这班车，以后就能打『国营直供』的招牌。”
说著，程阳给林秋锦倒了杯水递给对方，问：“锦伯，价格怎么样？猪有看过吗？”
林秋锦接过茶水，仰脖灌下后，笑道：
“我盯著他们的猪，也都上手检查过。根据我的经验，都是肥膘两指厚的，而且后腿筋肉有力，定然很不错。
价格是八毛五一斤，算上运费差不多一块钱一斤了。
对了，还需要额外搭肥膘。说四五点左右就会开始送货。”
程建山笑道：“这不要命的时间点。”
程阳笑了笑：“咱们不也一样？”