第30章 採访
“哎哟，靚仔又来了！是来註册公司的吧？”正是周然第一次来的时候遇到的大叔。
“大叔，您还记得我呀！”周然掏出一根烟递上，“最近开公司的很多？”
大叔接过香菸直接点上，美美的吸了一口。
“现在开公司是潮流！看看，那个，那个，都是来开公司的！”大叔手里夹著烟指指点点，“这一天註册的公司，没有一千也有八百了。”
“这么多！”
“那可不是！我记得你是个体经营吧，你得先註销，再来登记註册公司。”大叔翻了翻桌前的资料，抽出几份递给周然，“先填这个表，拿著去税务局结清债务；再填这几个表，我先帮你办著，到时候拿著旧执照过来就行。”
“哎哟，谢谢叔！”周然接过资料，底下顺手递了一包烟过去。
这年头跟这么多部门打交道，谁遇到谁知道多难搞。
周然是烟不离身，东奔西跑，勉强在四天內跑完了整个流程，接下来就是等新的营业执照和卫生许可证。
这段时间，员工的集中培训也如期正式开始。
全新的员工操作手册对员工的穿衣，卫生做了明確的规定，对员工的服务態度也做了一些专业化的术语指导，反正就是一切以顾客舒適为宗旨。
店长方面则要求每日做好收银记录，出餐品质的监督，员工岗位的观察和考核等等
为了便於员工理解记忆，李哥还別出心裁的搞了一版袖珍版的参考手册，记录了一些最需要注意的事项。
员工们按操作手册行事，刚开始还有些不太习惯或者不太好意思，但慢慢的也就熟悉了。
短短一周，任然餐饮的形象再上一个台阶，饭点门口常能看到大排长龙。
这日，饭点刚过。
一个二十五六的女子推开了任然餐饮华强北店的门，后面跟著一个拿著相机的戴眼镜小男生。
刘爱丽急忙迎了上去。
“两位好，您需要点些什么？”
女子先是打量了一下店里，听到刘爱丽的话，眼光一闪，看了过来，“你是这的老板？”
“我不是，我们老板在那边。”刘爱丽说著指了一下角落。
周然正对著桌上的笔记本皱眉思考，手中不停地转著一支笔。
女子快步走到周然面前，试探著开口：“你好？”
周然抬头看了看女子，又看了一眼后面的跟班。
“你是？”
“你是这家店的老板吧？我们是鹏城特区报的记者，我姓钟。”女子说著递上一张名片。
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“鹏程特区报？就是那个发表东风……”
“对，头版头条。”
“哎，你好你好，坐，请坐。”周然急忙起身握手，接过名片。
“钟蕊君。”周然拿起名片认真看了一眼，“钟记者，不知这是要？”
“哦，是这样。我们注意到您家的店最近这段时间在华强北特別火爆，我们想对您做一个採访，可以吗？”
“现在？可以可以，您稍等一下。”
周然转身进了后厨，先洗了把脸，整了整衣领，然后又若无其事的出来。
钟蕊君见状低头笑了笑，开口道：“不知道怎么称呼您？”
“哦哦，我姓周，周然。”
“周先生不是本地人吧？来鹏程多久了？之前是干什么的呀？”钟蕊君说著拿出一个小本本。
“我是去年十月份来的鹏城，之前是在附近的工业区摆摊卖炒麵。”
“十月份，到现在也不到半年！”钟蕊君不可思议的打量著眼前二十左右的周然。
“听说任然餐饮已经有三家分店，每日饭点门口就大排长龙，你的生意爆火秘诀是什么呢？是不是有什么祖传秘方？”
“秘方肯定有。”周然微微一笑，“但最重要的是我们坚持选用最新鲜的食材，每一碗饭都是我们精心调配，顾客自然觉得好吃。”
“有客人说你们这边乾净，吃著放心，不但自己来，还介绍给周围的朋友。请问你们是怎么做的呢？”
“哈哈，钟记者这是问到点子上了。”周然站起来，指了指门口，“不妨跟我过来看看。”
几人走到门口，周然指著明档道：“这是我们创新设立的明档，顾客进来以后能直接看到自己即將吃下的食物，看著它被做出来，我们的厨师都是戴著厨师帽，口罩手套工作，顾客自然吃的放心。”
说完又指向地板桌椅道：“还有我们的卫生，地板隨时有人打扫，桌椅隨时有人擦，这就是乾净。”
钟蕊君边听边点头，手底下唰唰的记录。
记完又给后面的跟班使了个眼色，跟班赶紧拿出相机对著明档咔嚓了两下。
“周先生对卫生果然比较严格。”钟蕊君客套两句又问道：“除了卫生，这里的服务也被很多人称讚。还有人说，他来到任然餐饮感觉像是到了麦当劳，周先生是怎么做到的？”
周然此时也进入状態，侃侃而谈。
“没错，我们是借鑑了麦当劳的部分服务理念，比如客人进门要问好『您需要点些什么』，客人离开要说『欢迎再来』。客人吃的舒心，下次才会再来嘛。”
钟蕊君深以为然，想起刚进门时刘爱丽的问候。
“我注意到，您的员工穿著统一，这也是模仿的麦当劳吗？”
“是，这没什么不好承认的。优秀的就该值得我们学习嘛！我们不但要学，还要大力去学，模仿他，超越他！”
钟蕊君眼睛一亮：“好，有志气！说的很在理！不管黑猫白猫，抓到老鼠的就是好猫！
那时候差不多了，周先生，我就提出最后一个问题。”
“您说？”
“您觉得，在这个时代我们普通人还能做些什么呢？”
周然一愣，脸上的笑容慢慢收敛。
他沉默了片刻，眼睛看向前方，神情坚定，缓缓道：“把一个最简单的小事，做到別人做不到的极致，就是我们普通人最大的出路。
就是要亲自跳下海，去呛几口水，去迎著浪头搏击！这个时代，不会辜负任何一个敢於用双手改变命运的普通人！”
“大叔，您还记得我呀！”周然掏出一根烟递上，“最近开公司的很多？”
大叔接过香菸直接点上，美美的吸了一口。
“现在开公司是潮流！看看，那个，那个，都是来开公司的！”大叔手里夹著烟指指点点，“这一天註册的公司，没有一千也有八百了。”
“这么多！”
“那可不是！我记得你是个体经营吧，你得先註销，再来登记註册公司。”大叔翻了翻桌前的资料，抽出几份递给周然，“先填这个表，拿著去税务局结清债务；再填这几个表，我先帮你办著，到时候拿著旧执照过来就行。”
“哎哟，谢谢叔！”周然接过资料，底下顺手递了一包烟过去。
这年头跟这么多部门打交道，谁遇到谁知道多难搞。
周然是烟不离身，东奔西跑，勉强在四天內跑完了整个流程，接下来就是等新的营业执照和卫生许可证。
这段时间，员工的集中培训也如期正式开始。
全新的员工操作手册对员工的穿衣，卫生做了明確的规定，对员工的服务態度也做了一些专业化的术语指导，反正就是一切以顾客舒適为宗旨。
店长方面则要求每日做好收银记录，出餐品质的监督，员工岗位的观察和考核等等
为了便於员工理解记忆，李哥还別出心裁的搞了一版袖珍版的参考手册，记录了一些最需要注意的事项。
员工们按操作手册行事，刚开始还有些不太习惯或者不太好意思，但慢慢的也就熟悉了。
短短一周，任然餐饮的形象再上一个台阶，饭点门口常能看到大排长龙。
这日，饭点刚过。
一个二十五六的女子推开了任然餐饮华强北店的门，后面跟著一个拿著相机的戴眼镜小男生。
刘爱丽急忙迎了上去。
“两位好，您需要点些什么？”
女子先是打量了一下店里，听到刘爱丽的话，眼光一闪，看了过来，“你是这的老板？”
“我不是，我们老板在那边。”刘爱丽说著指了一下角落。
周然正对著桌上的笔记本皱眉思考，手中不停地转著一支笔。
女子快步走到周然面前，试探著开口：“你好？”
周然抬头看了看女子，又看了一眼后面的跟班。
“你是？”
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“对，头版头条。”
“哎，你好你好，坐，请坐。”周然急忙起身握手，接过名片。
“钟蕊君。”周然拿起名片认真看了一眼，“钟记者，不知这是要？”
“哦，是这样。我们注意到您家的店最近这段时间在华强北特別火爆，我们想对您做一个採访，可以吗？”
“现在？可以可以，您稍等一下。”
周然转身进了后厨，先洗了把脸，整了整衣领，然后又若无其事的出来。
钟蕊君见状低头笑了笑，开口道：“不知道怎么称呼您？”
“哦哦，我姓周，周然。”
“周先生不是本地人吧？来鹏程多久了？之前是干什么的呀？”钟蕊君说著拿出一个小本本。
“我是去年十月份来的鹏城，之前是在附近的工业区摆摊卖炒麵。”
“十月份，到现在也不到半年！”钟蕊君不可思议的打量著眼前二十左右的周然。
“听说任然餐饮已经有三家分店，每日饭点门口就大排长龙，你的生意爆火秘诀是什么呢？是不是有什么祖传秘方？”
“秘方肯定有。”周然微微一笑，“但最重要的是我们坚持选用最新鲜的食材，每一碗饭都是我们精心调配，顾客自然觉得好吃。”
“有客人说你们这边乾净，吃著放心，不但自己来，还介绍给周围的朋友。请问你们是怎么做的呢？”
“哈哈，钟记者这是问到点子上了。”周然站起来，指了指门口，“不妨跟我过来看看。”
几人走到门口，周然指著明档道：“这是我们创新设立的明档，顾客进来以后能直接看到自己即將吃下的食物，看著它被做出来，我们的厨师都是戴著厨师帽，口罩手套工作，顾客自然吃的放心。”
说完又指向地板桌椅道：“还有我们的卫生，地板隨时有人打扫，桌椅隨时有人擦，这就是乾净。”
钟蕊君边听边点头，手底下唰唰的记录。
记完又给后面的跟班使了个眼色，跟班赶紧拿出相机对著明档咔嚓了两下。
“周先生对卫生果然比较严格。”钟蕊君客套两句又问道：“除了卫生，这里的服务也被很多人称讚。还有人说，他来到任然餐饮感觉像是到了麦当劳，周先生是怎么做到的？”
周然此时也进入状態，侃侃而谈。
“没错，我们是借鑑了麦当劳的部分服务理念，比如客人进门要问好『您需要点些什么』，客人离开要说『欢迎再来』。客人吃的舒心，下次才会再来嘛。”
钟蕊君深以为然，想起刚进门时刘爱丽的问候。
“我注意到，您的员工穿著统一，这也是模仿的麦当劳吗？”
“是，这没什么不好承认的。优秀的就该值得我们学习嘛！我们不但要学，还要大力去学，模仿他，超越他！”
钟蕊君眼睛一亮：“好，有志气！说的很在理！不管黑猫白猫，抓到老鼠的就是好猫！
那时候差不多了，周先生，我就提出最后一个问题。”
“您说？”
“您觉得，在这个时代我们普通人还能做些什么呢？”
周然一愣，脸上的笑容慢慢收敛。
他沉默了片刻，眼睛看向前方，神情坚定，缓缓道：“把一个最简单的小事，做到別人做不到的极致，就是我们普通人最大的出路。
就是要亲自跳下海，去呛几口水，去迎著浪头搏击！这个时代，不会辜负任何一个敢於用双手改变命运的普通人！”