第六十三章 ，发酵好处多
南苑镇范围內的道路平坦，林逸兴骑起来很轻鬆。
可到了红土镇的范围內，坡坡坎坎就多了起来。
遇到长上坡，林逸兴也不得不下来推著自行车走。
他刚把自行车推到第一个长上坡中间，突然感觉自己推车轻鬆了许多，低头一看自行车的经验条。
自行车果然升级了。
【老旧自行车】（省力）
【2/500】
这辆老旧的二八大槓一直是父亲林卫东在骑。
父亲使用时，它就只是一辆普通的交通工具，既触发不了任何特殊效果，也无法產生经验值。
得到了林逸兴手里，才能继续积攒经验值，省力的特殊效果也才能起作用。
经过他去红土镇买鱼和这两次南苑镇之行，自行车攒够了升级所需的经验值。
“也就是南苑镇离家远点，”林逸兴心里琢磨著，“不然这200点的经验值，还不知道要多久才能凑齐呢。”
把车推上坡顶，他跨上车座，借著下坡的势能，自行车轻快地向下滑行。
在下坡和平路上，升级后的自行车似乎和之前区別不大，只是感觉链条转动更顺滑了些。
但当林逸兴再次遇到需要爬坡时，二级省力与一级省力的不同就出现了。
之前遇到这种陡坡，他蹬到一半就得累得气喘吁吁，不得不下车推著走。
但现在，林逸兴咬咬牙，双脚用力蹬踏，虽然感到很费力，但自行车依旧持续向上，没有中途罢工，稳稳地爬上了坡顶。
“这二级的省力特效果然比一级的有用。”林逸兴心中喜悦。
这会让他以后去南苑镇拉酒糟，轻鬆一些。
林逸兴没在村委会停留，骑著自行车沿著河堤继续走。
驮著酒糟回到鸭棚，母亲刘桂枝早就翘首以盼了。
一看到他，刘桂枝立刻迎了上来，首要关心的还是大儿子。
“逸兴，回来了。”
“你见到你大哥了吗？衣服和肉酱给送到了吗？”
林逸兴把自行车支好，一边解捆麻袋的绳子，一边回答：“送到了，妈，我亲自交到大哥手上的，你就放心吧。”
刘桂枝鬆了口气，紧接著又问：“那你大哥呢？他怎么样？有没有让你带什么话回来？”
林逸兴停下手，笑著说：“妈，我大哥挺好的，没生病也没瘦，比我壮实多了。”
“我刚把东西交给大哥，工地上就敲钟催著上工了。”
“大哥急著把东西放回住处，没说两句走了，实在没来得及让我带话。”
刘桂枝脸上闪过失望，但很快她就注意到自行车后座上麻袋。
她闻著酒香，问道。
“这里面就是酒糟吗？多少钱一斤买来的？”
“两分钱一斤。”林逸兴回答。
刘桂枝在心里算了一下，满意地点点头：“嗯，这个价钱还行，不贵。”
“餵牲口的话，比买米糠划算，米糠还得四分钱一斤呢。”
<div>
在持家方面，刘桂枝心里自有一本帐。
她上前准备帮林逸兴抬，可手一碰到麻袋，就感觉湿漉漉的。
再一用力，明显感觉到挤出了些水渍。
刘桂枝不禁皱起了眉头：“逸兴，这怎么还有这么多水？”
林逸兴解释道：“妈，这是刚出锅的酒糟，蒸馏完了后，本来就还有不少水汽留在里面，湿一点也是正常的。”
“正常的？”刘桂枝很不满，她试著拉了拉地上湿漉漉的麻袋，“就这还两分钱一斤，这卖的是酒糟还是水啊？”
“用两分钱买一斤的水，这不成冤大头了吗？”
“我看还不如多两分钱买糠呢，至少那是乾的，四分钱买一斤，那就是实打实的一斤。”
林逸兴知道母亲这是心疼钱了。
他没有急著反驳，只是含糊的回了一句，“你看了我餵酒糟后的鸭子，就知道这酒糟值不值了。”
说话的功夫，林逸兴把麻袋拖到竹棚边上一块平整的地方。
他走进竹棚，拿出早前准备好的彩条布，铺在地上。
然后解开麻袋口，將里面的酒糟倒在彩条布上，用铲子將它们摊开晾晒。
现在的酒糟还是黄褐色的穀物模样，用铲子摊开，里面的酒糟还冒著热气，同时，还有一股复杂的气味散发开来。
刘桂枝抱怨归抱怨，但看著林逸兴摊酒糟，还是上前帮忙。
她用手扒拉著一些小堆，让酒糟摊得更薄更均匀些。
刘桂芝一边帮忙，一边问，“逸兴，直接餵鸭子不就行了，怎么还要先晒乾？这得多费事啊。”
林逸兴一边忙活，一边回：“妈，这不是晒乾，就是晾一下，控一控里面的水分。”
”我是要把它发酵的，水分太大，会发酵失败的。”
“对了，妈，你回家的时候，帮我带一块老面过来吧。”
“老面？”刘桂枝疑惑，眼睛都瞪大了，“你要那玩意儿干什么？还有这发酵和餵鸭子有什么关係？”
林逸兴解释道：“这些酒糟，我打算发酵之后餵鸭子。”
“直接餵的话，一来酒糟本身有点发苦，鸭子不怎么愿意吃。”
“二来里面还残留一点酒精，鸭子吃多了不好，容易醉。”
“还有就是发酵后酒糟容易保存。”
他指了指摊开的酒糟：“像这样的新鲜酒糟，水分多，就这么放著很容易发霉变质，鸭子吃了要生病的。”
“水分多了，不利於发酵，所以我提前得处理一下。”
“至於为什么需要老面，那是老面里有酒糟发酵需要的菌种啊。”
刘桂枝做了一辈饭，还头一次听说老面有这个作用，便好奇问，“这老面，你准备怎么用？”
“我把老面混在玉米面里，再和这些酒糟混合，调节一下湿度，然后把它密封发酵几天，就可以了。”
“听起来有点麻烦啊。”刘桂枝皱眉。
“想要干成一件事儿，哪有不麻烦的。”林逸兴笑了笑，接著解释道。
“妈，你別看这个过程麻烦，可里面的好处多著呢。”
“发酵產生的酸味能掩盖苦味，会让鸭子更爱吃，这叫提高適口性。”
“二来，发酵能分解掉酒糟里残留的酒精和一些不好的物质，更安全，这叫脱毒。”
“还有发酵本身能產生一些有益的东西，可以提高酒糟的营养。”
“最关键的是，经过发酵后，这些酒糟就能保存更长的时间了，不用担心很快坏掉。”
可到了红土镇的范围內，坡坡坎坎就多了起来。
遇到长上坡，林逸兴也不得不下来推著自行车走。
他刚把自行车推到第一个长上坡中间，突然感觉自己推车轻鬆了许多，低头一看自行车的经验条。
自行车果然升级了。
【老旧自行车】（省力）
【2/500】
这辆老旧的二八大槓一直是父亲林卫东在骑。
父亲使用时，它就只是一辆普通的交通工具，既触发不了任何特殊效果，也无法產生经验值。
得到了林逸兴手里，才能继续积攒经验值，省力的特殊效果也才能起作用。
经过他去红土镇买鱼和这两次南苑镇之行，自行车攒够了升级所需的经验值。
“也就是南苑镇离家远点，”林逸兴心里琢磨著，“不然这200点的经验值，还不知道要多久才能凑齐呢。”
把车推上坡顶，他跨上车座，借著下坡的势能，自行车轻快地向下滑行。
在下坡和平路上，升级后的自行车似乎和之前区別不大，只是感觉链条转动更顺滑了些。
但当林逸兴再次遇到需要爬坡时，二级省力与一级省力的不同就出现了。
之前遇到这种陡坡，他蹬到一半就得累得气喘吁吁，不得不下车推著走。
但现在，林逸兴咬咬牙，双脚用力蹬踏，虽然感到很费力，但自行车依旧持续向上，没有中途罢工，稳稳地爬上了坡顶。
“这二级的省力特效果然比一级的有用。”林逸兴心中喜悦。
这会让他以后去南苑镇拉酒糟，轻鬆一些。
林逸兴没在村委会停留，骑著自行车沿著河堤继续走。
驮著酒糟回到鸭棚，母亲刘桂枝早就翘首以盼了。
一看到他，刘桂枝立刻迎了上来，首要关心的还是大儿子。
“逸兴，回来了。”
“你见到你大哥了吗？衣服和肉酱给送到了吗？”
林逸兴把自行车支好，一边解捆麻袋的绳子，一边回答：“送到了，妈，我亲自交到大哥手上的，你就放心吧。”
刘桂枝鬆了口气，紧接著又问：“那你大哥呢？他怎么样？有没有让你带什么话回来？”
林逸兴停下手，笑著说：“妈，我大哥挺好的，没生病也没瘦，比我壮实多了。”
“我刚把东西交给大哥，工地上就敲钟催著上工了。”
“大哥急著把东西放回住处，没说两句走了，实在没来得及让我带话。”
刘桂枝脸上闪过失望，但很快她就注意到自行车后座上麻袋。
她闻著酒香，问道。
“这里面就是酒糟吗？多少钱一斤买来的？”
“两分钱一斤。”林逸兴回答。
刘桂枝在心里算了一下，满意地点点头：“嗯，这个价钱还行，不贵。”
“餵牲口的话，比买米糠划算，米糠还得四分钱一斤呢。”
<div>
在持家方面，刘桂枝心里自有一本帐。
她上前准备帮林逸兴抬，可手一碰到麻袋，就感觉湿漉漉的。
再一用力，明显感觉到挤出了些水渍。
刘桂枝不禁皱起了眉头：“逸兴，这怎么还有这么多水？”
林逸兴解释道：“妈，这是刚出锅的酒糟，蒸馏完了后，本来就还有不少水汽留在里面，湿一点也是正常的。”
“正常的？”刘桂枝很不满，她试著拉了拉地上湿漉漉的麻袋，“就这还两分钱一斤，这卖的是酒糟还是水啊？”
“用两分钱买一斤的水，这不成冤大头了吗？”
“我看还不如多两分钱买糠呢，至少那是乾的，四分钱买一斤，那就是实打实的一斤。”
林逸兴知道母亲这是心疼钱了。
他没有急著反驳，只是含糊的回了一句，“你看了我餵酒糟后的鸭子，就知道这酒糟值不值了。”
说话的功夫，林逸兴把麻袋拖到竹棚边上一块平整的地方。
他走进竹棚，拿出早前准备好的彩条布，铺在地上。
然后解开麻袋口，將里面的酒糟倒在彩条布上，用铲子將它们摊开晾晒。
现在的酒糟还是黄褐色的穀物模样，用铲子摊开，里面的酒糟还冒著热气，同时，还有一股复杂的气味散发开来。
刘桂枝抱怨归抱怨，但看著林逸兴摊酒糟，还是上前帮忙。
她用手扒拉著一些小堆，让酒糟摊得更薄更均匀些。
刘桂芝一边帮忙，一边问，“逸兴，直接餵鸭子不就行了，怎么还要先晒乾？这得多费事啊。”
林逸兴一边忙活，一边回：“妈，这不是晒乾，就是晾一下，控一控里面的水分。”
”我是要把它发酵的，水分太大，会发酵失败的。”
“对了，妈，你回家的时候，帮我带一块老面过来吧。”
“老面？”刘桂枝疑惑，眼睛都瞪大了，“你要那玩意儿干什么？还有这发酵和餵鸭子有什么关係？”
林逸兴解释道：“这些酒糟，我打算发酵之后餵鸭子。”
“直接餵的话，一来酒糟本身有点发苦，鸭子不怎么愿意吃。”
“二来里面还残留一点酒精，鸭子吃多了不好，容易醉。”
“还有就是发酵后酒糟容易保存。”
他指了指摊开的酒糟：“像这样的新鲜酒糟，水分多，就这么放著很容易发霉变质，鸭子吃了要生病的。”
“水分多了，不利於发酵，所以我提前得处理一下。”
“至於为什么需要老面，那是老面里有酒糟发酵需要的菌种啊。”
刘桂枝做了一辈饭，还头一次听说老面有这个作用，便好奇问，“这老面，你准备怎么用？”
“我把老面混在玉米面里，再和这些酒糟混合，调节一下湿度，然后把它密封发酵几天，就可以了。”
“听起来有点麻烦啊。”刘桂枝皱眉。
“想要干成一件事儿，哪有不麻烦的。”林逸兴笑了笑，接著解释道。
“妈，你別看这个过程麻烦，可里面的好处多著呢。”
“发酵產生的酸味能掩盖苦味，会让鸭子更爱吃，这叫提高適口性。”
“二来，发酵能分解掉酒糟里残留的酒精和一些不好的物质，更安全，这叫脱毒。”
“还有发酵本身能產生一些有益的东西，可以提高酒糟的营养。”
“最关键的是，经过发酵后，这些酒糟就能保存更长的时间了，不用担心很快坏掉。”