第27章 傻柱：川菜不就是放辣吗？
北风如刀，颳得轧钢厂大门前的红旗像是要被扯碎，猎猎作响。
李副厂长站在风口，脖子恨不得缩进衣服里，鼻尖冻得通红，脸上的笑意即便冻僵也不敢崩掉半分。
身后的几位厂领导更是缩成鵪鶉，在那不停跺脚，愣是没人敢吭气。
“来了！”不知谁喊了一嗓子。
远处，两辆黑得发亮的红旗轿车碾碎积雪，带著一股压迫感驶入厂区。
车轮碾过地面的声音，听在李副厂长耳朵里，每一下都像是踩在他的心跳上。
车门打开，警卫员动作利落。
紧接著，一位穿著洗得发白旧军大衣的老者，踩著一双圆口布鞋，稳稳噹噹地落了地。
没什么前呼后拥的虚架子，但这老者往那一站，那从尸山血海里滚出来的气场，把李副厂长原本准备好的那套开场白，硬生生卡在嗓子眼里，一个字也蹦不出来。
“首长！欢迎蒞临红星轧钢厂指导工作！”李副厂长小跑两步，腰弯成了九十度，伸出的双手在空气中微微颤抖。
大领导没握手，那双鹰隼般的眼睛扫过眾人，最后定格在李副厂长满是虚汗的额头上，淡淡一点头：“搞生產的地方，不兴这些排场。进屋吧，风硬。”
声音不大，却带著不容反驳的威压。
李副厂长后背一凉，如同被猛兽盯上。
一行人簇拥著大领导往行政楼走。
路上，李副厂长为了缓解尷尬，开始滔滔不绝：“领导，知道您要来，我们特意准备了……谭家菜。那是以前宫里的手艺，我们要展现对部里的重视……”
“谭家菜？”大领导脚步突然一顿。
他转过头，眉头微皱：“小李啊，咱们这是工厂，是工人阶级的大本营。你弄那些旧社会官老爷吃的软烂东西，是想把我的骨头也吃软了吗？”
这一问，轻飘飘的，却重若千钧。
李副厂长脑子“嗡”的一声，冷汗顺著鬢角就下来了：“不不不……领导，我不是这个意思……”
“行了。”大领导一摆手，目光投向灰濛濛的天际，语气里透出一丝怀念，“有些日子没吃辣了。当年在西南剿匪，哪怕只有一碗撒了胡辣椒的杂粮面，吃完也是浑身冒热气，那才叫痛快。”
他收回目光，钉死李副厂长：“今儿个不做那些虚头巴脑的。就做川菜！要够劲儿，要辣，要让我吃出当年的味道。能办到吗？”
能办到吗？
这四个字简直就是催命符。
李副厂长心里翻江倒海。
谁不知道傻柱是谭家菜传人？
谭家菜讲究长鱼翅、慢火候、甜咸適口，那是富贵菜！
跟川菜这种大开大合、重油重辣的路子，根本就是两码事！
但看著大领导那双眼睛，借李副厂长十个胆子也不敢说“不”。
“能！当然能！”李副厂长把后槽牙都快咬碎了，强行挤出自信的笑，“咱们厂的大厨，那是家学渊源，一通百通！別说川菜，就是满汉全席他也能变出川味来！您放心，保证够劲儿！”
大领导这才露出一丝笑意：“好。那我就等著这一口。”
把大领导送进休息室，李副厂长脸上的笑容瞬间没了。
“吴干事！”他低吼一声，“去后厨！告诉何雨柱，菜单全换！不做谭家菜了，做川菜！要是做砸了，让他提头来见！”
……
后厨，热浪滚滚。
何雨柱正哼著小曲儿，手里拿著一把紫砂壶，时不时嘬上一口，一副指点江山的派头。
案板上，发好的鱼翅、鲍鱼摆得整整齐齐。
“柱子！出大事了！”
吴干事顾不上什么风度，几乎是撞开后厨大门，满头大汗，眼神惊恐：“別弄那些海鲜了！大领导点名要吃川菜！现在！立刻！马上换菜！”
何雨柱愣了一下，紫砂壶差点没拿稳：“什么玩意儿？川菜？厂长，您这不是拿我开涮吗？咱备的可是谭家菜的料……”
“我不管你备的是什么！”吴干事唾沫星子喷了他一脸，“大领导要吃川菜！要够劲儿的！你要是做不出来，不用等明天，今晚就让你去扫厕所，扫一辈子！”
这可是要命的关口。
何雨柱被这气势嚇得一激灵，但紧接著，那股混不吝的劲儿又上来了。
他眼珠子一转，想起易中海那绝望的眼神，想起那沉甸甸的金条，更想起自己吹出去的牛逼。
不能怂。
这要是怂了，以后在厂里还怎么混？
“嗨！多大点事儿啊！”何雨柱一把推开吴干事，抹了一把脸，“您把心放肚子里！不就是川菜吗？不就是辣吗？那玩意儿有什么技术含量？”
他抄起手边的大铁勺，在空中挽了个刀花，眼中满是轻蔑：“川菜嘛，那就是一菜一格，百菜百味，说白了就是捨得放调料！辣椒、花椒往死里搁，油温烧高点，一下锅滋啦一声，那味儿不就出来了吗？我何雨柱闭著眼都能做！”
吴干事看著他这副迷之自信的样子，心里的石头稍稍落了一点，但那股不安还是像蚂蚁一样在心头乱爬：“你……你確定？这可不是闹著玩的。”
“您就擎好吧！”何雨柱转身对著徒弟们吼道，“马华！把那些鱼翅都撤了！给我备辣椒！干辣椒、朝天椒、花椒，有多少拿多少！今儿个爷给你们露一手，什么叫红红火火！”
看著后厨再次忙乱起来，吴干事擦了把冷汗，转身欲走。
就在这时，一阵不合时宜的脚步声，从食堂大厅的方向传来。
今天为了接待，食堂大厅早就清场，连只苍蝇都飞不进来。
这时候谁敢触霉头？
吴干事眉头一皱，透过传菜窗口往外看去。
他怎么来了？
李副厂长站在风口，脖子恨不得缩进衣服里，鼻尖冻得通红，脸上的笑意即便冻僵也不敢崩掉半分。
身后的几位厂领导更是缩成鵪鶉，在那不停跺脚，愣是没人敢吭气。
“来了！”不知谁喊了一嗓子。
远处，两辆黑得发亮的红旗轿车碾碎积雪，带著一股压迫感驶入厂区。
车轮碾过地面的声音，听在李副厂长耳朵里，每一下都像是踩在他的心跳上。
车门打开，警卫员动作利落。
紧接著，一位穿著洗得发白旧军大衣的老者，踩著一双圆口布鞋，稳稳噹噹地落了地。
没什么前呼后拥的虚架子，但这老者往那一站，那从尸山血海里滚出来的气场，把李副厂长原本准备好的那套开场白，硬生生卡在嗓子眼里，一个字也蹦不出来。
“首长！欢迎蒞临红星轧钢厂指导工作！”李副厂长小跑两步，腰弯成了九十度，伸出的双手在空气中微微颤抖。
大领导没握手，那双鹰隼般的眼睛扫过眾人，最后定格在李副厂长满是虚汗的额头上，淡淡一点头：“搞生產的地方，不兴这些排场。进屋吧，风硬。”
声音不大，却带著不容反驳的威压。
李副厂长后背一凉，如同被猛兽盯上。
一行人簇拥著大领导往行政楼走。
路上，李副厂长为了缓解尷尬，开始滔滔不绝：“领导，知道您要来，我们特意准备了……谭家菜。那是以前宫里的手艺，我们要展现对部里的重视……”
“谭家菜？”大领导脚步突然一顿。
他转过头，眉头微皱：“小李啊，咱们这是工厂，是工人阶级的大本营。你弄那些旧社会官老爷吃的软烂东西，是想把我的骨头也吃软了吗？”
这一问，轻飘飘的，却重若千钧。
李副厂长脑子“嗡”的一声，冷汗顺著鬢角就下来了：“不不不……领导，我不是这个意思……”
“行了。”大领导一摆手，目光投向灰濛濛的天际，语气里透出一丝怀念，“有些日子没吃辣了。当年在西南剿匪，哪怕只有一碗撒了胡辣椒的杂粮面，吃完也是浑身冒热气，那才叫痛快。”
他收回目光，钉死李副厂长：“今儿个不做那些虚头巴脑的。就做川菜！要够劲儿，要辣，要让我吃出当年的味道。能办到吗？”
能办到吗？
这四个字简直就是催命符。
李副厂长心里翻江倒海。
谁不知道傻柱是谭家菜传人？
谭家菜讲究长鱼翅、慢火候、甜咸適口，那是富贵菜！
跟川菜这种大开大合、重油重辣的路子，根本就是两码事！
但看著大领导那双眼睛，借李副厂长十个胆子也不敢说“不”。
“能！当然能！”李副厂长把后槽牙都快咬碎了，强行挤出自信的笑，“咱们厂的大厨，那是家学渊源，一通百通！別说川菜，就是满汉全席他也能变出川味来！您放心，保证够劲儿！”
大领导这才露出一丝笑意：“好。那我就等著这一口。”
把大领导送进休息室，李副厂长脸上的笑容瞬间没了。
“吴干事！”他低吼一声，“去后厨！告诉何雨柱，菜单全换！不做谭家菜了，做川菜！要是做砸了，让他提头来见！”
……
后厨，热浪滚滚。
何雨柱正哼著小曲儿，手里拿著一把紫砂壶，时不时嘬上一口，一副指点江山的派头。
案板上，发好的鱼翅、鲍鱼摆得整整齐齐。
“柱子！出大事了！”
吴干事顾不上什么风度，几乎是撞开后厨大门，满头大汗，眼神惊恐：“別弄那些海鲜了！大领导点名要吃川菜！现在！立刻！马上换菜！”
何雨柱愣了一下，紫砂壶差点没拿稳：“什么玩意儿？川菜？厂长，您这不是拿我开涮吗？咱备的可是谭家菜的料……”
“我不管你备的是什么！”吴干事唾沫星子喷了他一脸，“大领导要吃川菜！要够劲儿的！你要是做不出来，不用等明天，今晚就让你去扫厕所，扫一辈子！”
这可是要命的关口。
何雨柱被这气势嚇得一激灵，但紧接著，那股混不吝的劲儿又上来了。
他眼珠子一转，想起易中海那绝望的眼神，想起那沉甸甸的金条，更想起自己吹出去的牛逼。
不能怂。
这要是怂了，以后在厂里还怎么混？
“嗨！多大点事儿啊！”何雨柱一把推开吴干事，抹了一把脸，“您把心放肚子里！不就是川菜吗？不就是辣吗？那玩意儿有什么技术含量？”
他抄起手边的大铁勺，在空中挽了个刀花，眼中满是轻蔑：“川菜嘛，那就是一菜一格，百菜百味，说白了就是捨得放调料！辣椒、花椒往死里搁，油温烧高点，一下锅滋啦一声，那味儿不就出来了吗？我何雨柱闭著眼都能做！”
吴干事看著他这副迷之自信的样子，心里的石头稍稍落了一点，但那股不安还是像蚂蚁一样在心头乱爬：“你……你確定？这可不是闹著玩的。”
“您就擎好吧！”何雨柱转身对著徒弟们吼道，“马华！把那些鱼翅都撤了！给我备辣椒！干辣椒、朝天椒、花椒，有多少拿多少！今儿个爷给你们露一手，什么叫红红火火！”
看著后厨再次忙乱起来，吴干事擦了把冷汗，转身欲走。
就在这时，一阵不合时宜的脚步声，从食堂大厅的方向传来。
今天为了接待，食堂大厅早就清场，连只苍蝇都飞不进来。
这时候谁敢触霉头？
吴干事眉头一皱，透过传菜窗口往外看去。
他怎么来了？