第36章 谁说钳工不能拿大勺？
“哗啦——”
后厨那两扇油腻腻的弹簧门被粗暴推开，撞在墙上发出闷响。
眾人回头，只见李副厂长黑著脸大步流星走进来，身后跟著一个一脸云淡风轻的年轻人。
那是……周建国？
马华眼皮猛地一跳，心里那股不祥的预感瞬间拉满。
他急忙迎上去，眼神却越过李怀德往门外瞟，神色慌张：“李厂长，我师父呢？前面催菜都催成火葬场了，这大领导的开水白菜可耽误不得啊！没我师父掌勺，这席面谁撑得住？”
“闭嘴！”
李怀德一声厉喝，唾沫星子差点喷马华脸上。
他现在脑子里那根弦绷得死紧，哪有功夫听马华废话。
李副厂长环视四周，目光如刀子般在所有人脸上颳了一遍，这才咬著后槽牙，一字一顿地宣布：
“何雨柱严重违纪，目无领导，现已被撤职查办！从这一秒开始，这后厨的灶台，姓周！归周建国同志全权负责！”
“什么？！”
这话一出，不光是马华，整个后厨的人一个个瞪大了眼睛。
让一个抡大锤的钳工来掌勺？
还是给大领导做招待宴？
这李厂长是被嚇疯了，还是嫌乌纱帽戴得太稳了？
马华更是急红了眼。
他对傻柱那是真的愚忠，此刻理智全无，脖子上青筋暴起，指著周建国的手指都在哆嗦：
“李厂长！您……您这不是拿大伙儿的命开玩笑吗？他？周建国？他分得清什么是糖什么是盐吗？这可是大领导的宴席！那是政治任务！要是做砸了，这黑锅谁背得动？”
“我担著！”李怀德怒吼，额头青筋直跳。
“您担不起！”
马华也是豁出去了，这不仅是维护师父，更是维护他们厨子的尊严。
他一把扯下围裙，重重摔在满是油污的地上，“啪”的一声，摆出一副死猪不怕开水烫的架势：
“做饭是手艺活！不是有力气就能干的！您要让他上可以，但我马华不伺候了！调料在哪我不说，火候怎么控我不教，我看他怎么把这堆生肉变成菜！”
这是赤裸裸的逼宫！
马华心里的小算盘打得噼里啪啦响：只要后厨瘫痪，大领导怪罪下来，李厂长肯定还得去求师父回来。这叫围魏救赵，这波稳了！
李怀德气得浑身发抖，指著马华：“你……你反了天了！信不信我连你一起撤了！”
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就在局面即將失控，空气都要凝固的时候。
“呵。”
一声轻笑打破了僵局。
带著三分讥讽，七分不屑，从周建国嘴里溢出。
他迈开长腿，甚至没有多看马华一眼，径直走到了案板前。
那里放著一块傻柱刚切了一半的里脊肉。
周建国伸出两根修长的手指，夹起那片肉，对著头顶昏黄的灯泡照了照。
“这就叫特级大厨的手艺？”
他的声音不大，却让吵闹的后厨变得安静了。
“啪。”
周建国隨手把肉片扔回案板。
“猪里脊，肌纤维呈细长束状结构。处理这种材料，讲究横切牛羊竖切猪的力学原理。这块肉，纹理走向全是斜的，每一刀都切在肌纤维的韧带连接点上。”
周建国转过身，目光盯著马华：
“要是照这么炒出来，纤维断裂不彻底，口感发柴，咬都咬不动。这就是你们所谓的懂行？连最基本的生物材料学都搞不清楚，也配叫厨师？我看叫废料处理员更合適。”
这一番话，並不是厨师圈里的行话切口，而是带著浓重的工业解剖风格。
马华愣住了。
他张大嘴巴想反驳，可脑子飞速一转，却惊恐地发现——周建国说得特么全对！
还没等马华回过神来。
周建国动了。
他没有去拿那些轻便的炒勺，而是单手直接抓起了灶台上那口足有十几斤重的双耳大铁锅。
这口锅，平时傻柱顛起来都得用巧劲，还得配合膝盖的顶动借力。
可在周建国手里，这口黑沉沉的大铁锅就像是一个塑料玩具。
“嗡——！！”
周建国手腕猛地一抖。
大铁锅在空中划出一道残影，发出那种只有极高频率震动才会產生的金属蜂鸣声。
锅底在火口上摩擦，周建国单手控锅，仿佛那是他手臂的延伸。
火苗窜起一米多高，如同一条赤红的火龙。
“滑锅。”
周建国嘴里冷冷吐出两个字。
这种行云流水的动作，这种对重心的把控，比傻柱那种带著江湖气的花架子，不知道高明了多少倍！
这不仅仅是做菜，这是纯粹的暴力美学！
马华的嘴巴慢慢张大，喉咙里发出“咯咯”的声音。
行家一出手，就知有没有。
光这一手变態的腕力，这一手稳如老狗的控锅劲儿，就不是练个三年五载能出来的！
但这还没完。
周建国从系统空间取出还剩下一小半系统奖励的【特供纯香花生油】。
他单手揭开盖子。
手腕倾斜。
琥珀色的油脂，在空中拉出一道晶莹剔透的金线，坠入早已烧得滚烫的铁锅之中。
“刺啦——！！！”
热油触锅的瞬间，没有那种劣质豆油的焦臭和黑烟。
一股坚果浓香，在高温的激发下，席捲了整个后厨！
这味道太香了！
所有人的鼻翼都在疯狂抽动，甚至有人发出了吞咽口水的声响。
马华首当其衝。
他是个厨子，他对食材的敏感度比常人高百倍。
这是什么油？
这特么是什么神仙油？！
这纯度，这香气，就算是在国宴上也没见过啊！
能用这种顶级物资的人……怎么可能只是个钳工？！
这分明就是个来凡间体验生活的食神啊！
“咣当。”
马华膝盖一软，这次是真的跪了。
他颤颤巍巍地捡起刚才被自己摔在地上的围裙，双手捧著，一步步挪到周建国身边，腰弯成了九十度，声音抖得不成样子：
“爷……不是，大师……您……您请系上……”
整个后厨死一般的寂静。
所有刚才还一脸看好戏的帮厨，此刻全都低下了头，开始手忙脚乱地洗菜、切墩，生怕慢了一秒被这位“神人”点名祭旗。
门口的李怀德看著这一幕，心臟狂跳，那种押对宝的狂喜让他差点笑出声来。
稳了！
这回彻底稳了！
周建国这哪里是做饭啊，这分明是在炼丹！
“好！好样的！”
李怀德擦了一把脑门上的冷汗，对著周建国比了个大拇指，转身就往包厢跑去匯报进度，那步伐轻快得像是年轻了十岁。
周建国没有理会周围敬畏的目光。
他接过马华递来的围裙，隨手系在腰间，单手持锅，另一只手抄起案板上的菜刀。
在那一刻，他眼中的冷冽散去，取而代之的，是专注。
虽然只是做顿饭。
但既然出手了，那就让这群井底之蛙看看，什么才叫真正的——人间烟火。
【叮！检测到宿主开始烹飪，是否使用“神级川菜精通体验卡”？】
周建国心中默念：“使用。”
下一秒，一股庞大的记忆洪流，瞬间涌入脑海！
后厨那两扇油腻腻的弹簧门被粗暴推开，撞在墙上发出闷响。
眾人回头，只见李副厂长黑著脸大步流星走进来，身后跟著一个一脸云淡风轻的年轻人。
那是……周建国？
马华眼皮猛地一跳，心里那股不祥的预感瞬间拉满。
他急忙迎上去，眼神却越过李怀德往门外瞟，神色慌张：“李厂长，我师父呢？前面催菜都催成火葬场了，这大领导的开水白菜可耽误不得啊！没我师父掌勺，这席面谁撑得住？”
“闭嘴！”
李怀德一声厉喝，唾沫星子差点喷马华脸上。
他现在脑子里那根弦绷得死紧，哪有功夫听马华废话。
李副厂长环视四周，目光如刀子般在所有人脸上颳了一遍，这才咬著后槽牙，一字一顿地宣布：
“何雨柱严重违纪，目无领导，现已被撤职查办！从这一秒开始，这后厨的灶台，姓周！归周建国同志全权负责！”
“什么？！”
这话一出，不光是马华，整个后厨的人一个个瞪大了眼睛。
让一个抡大锤的钳工来掌勺？
还是给大领导做招待宴？
这李厂长是被嚇疯了，还是嫌乌纱帽戴得太稳了？
马华更是急红了眼。
他对傻柱那是真的愚忠，此刻理智全无，脖子上青筋暴起，指著周建国的手指都在哆嗦：
“李厂长！您……您这不是拿大伙儿的命开玩笑吗？他？周建国？他分得清什么是糖什么是盐吗？这可是大领导的宴席！那是政治任务！要是做砸了，这黑锅谁背得动？”
“我担著！”李怀德怒吼，额头青筋直跳。
“您担不起！”
马华也是豁出去了，这不仅是维护师父，更是维护他们厨子的尊严。
他一把扯下围裙，重重摔在满是油污的地上，“啪”的一声，摆出一副死猪不怕开水烫的架势：
“做饭是手艺活！不是有力气就能干的！您要让他上可以，但我马华不伺候了！调料在哪我不说，火候怎么控我不教，我看他怎么把这堆生肉变成菜！”
这是赤裸裸的逼宫！
马华心里的小算盘打得噼里啪啦响：只要后厨瘫痪，大领导怪罪下来，李厂长肯定还得去求师父回来。这叫围魏救赵，这波稳了！
李怀德气得浑身发抖，指著马华：“你……你反了天了！信不信我连你一起撤了！”
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“呵。”
一声轻笑打破了僵局。
带著三分讥讽，七分不屑，从周建国嘴里溢出。
他迈开长腿，甚至没有多看马华一眼，径直走到了案板前。
那里放著一块傻柱刚切了一半的里脊肉。
周建国伸出两根修长的手指，夹起那片肉，对著头顶昏黄的灯泡照了照。
“这就叫特级大厨的手艺？”
他的声音不大，却让吵闹的后厨变得安静了。
“啪。”
周建国隨手把肉片扔回案板。
“猪里脊，肌纤维呈细长束状结构。处理这种材料，讲究横切牛羊竖切猪的力学原理。这块肉，纹理走向全是斜的，每一刀都切在肌纤维的韧带连接点上。”
周建国转过身，目光盯著马华：
“要是照这么炒出来，纤维断裂不彻底，口感发柴，咬都咬不动。这就是你们所谓的懂行？连最基本的生物材料学都搞不清楚，也配叫厨师？我看叫废料处理员更合適。”
这一番话，並不是厨师圈里的行话切口，而是带著浓重的工业解剖风格。
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周建国动了。
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这口锅，平时傻柱顛起来都得用巧劲，还得配合膝盖的顶动借力。
可在周建国手里，这口黑沉沉的大铁锅就像是一个塑料玩具。
“嗡——！！”
周建国手腕猛地一抖。
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锅底在火口上摩擦，周建国单手控锅，仿佛那是他手臂的延伸。
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马华膝盖一软，这次是真的跪了。
他颤颤巍巍地捡起刚才被自己摔在地上的围裙，双手捧著，一步步挪到周建国身边，腰弯成了九十度，声音抖得不成样子：
“爷……不是，大师……您……您请系上……”
整个后厨死一般的寂静。
所有刚才还一脸看好戏的帮厨，此刻全都低下了头，开始手忙脚乱地洗菜、切墩，生怕慢了一秒被这位“神人”点名祭旗。
门口的李怀德看著这一幕，心臟狂跳，那种押对宝的狂喜让他差点笑出声来。
稳了！
这回彻底稳了！
周建国这哪里是做饭啊，这分明是在炼丹！
“好！好样的！”
李怀德擦了一把脑门上的冷汗，对著周建国比了个大拇指，转身就往包厢跑去匯报进度，那步伐轻快得像是年轻了十岁。
周建国没有理会周围敬畏的目光。
他接过马华递来的围裙，隨手系在腰间，单手持锅，另一只手抄起案板上的菜刀。
在那一刻，他眼中的冷冽散去，取而代之的，是专注。
虽然只是做顿饭。
但既然出手了，那就让这群井底之蛙看看，什么才叫真正的——人间烟火。
【叮！检测到宿主开始烹飪，是否使用“神级川菜精通体验卡”？】
周建国心中默念：“使用。”
下一秒，一股庞大的记忆洪流，瞬间涌入脑海！